如何做好餐厅服务工作，让顾客感受宾至如归？

餐饮企业经营者九问：

1、新开张餐厅度不高，怎么最有效、性价比高的营销？

2、算盘打一打，为高昂的经营成本、低效的运营管理而苦恼？

3、店面招再多人，营业高峰时段等位、结算依然难上加难？

4、店员众多、管理无序、权责混乱，监守自盗、出错问责怎么办？

5、不能时刻在店里，远程管理、掌上实时盯店能实现？

6、每月一到月底就抓狂，报表结算一团糟如何优化？

7、客户维护重中之重，资料上一片混乱，管理上毫无头绪？

8、运营情况体现不直观，优势劣势怎么一目了然？

9、互联网新型餐饮模式冲击，怎么做才能变得更强走得更远？

好食好客智慧餐饮软件不仅能快速提高员工的工作效率 、提升服务质量、减少员工在工作中的差错、杜绝可能存在的管理上的漏洞；而且具备超高灵活性，适合复杂多变的菜品组合，能够满足不同的客户的需求；操作简单、快捷、高效，完成点菜、收银及传送到厨房打印，只需十几秒时间；功能完善成熟，支持智慧单店、ERP连锁集团门店多种形式。

一个餐厅如果服务不好，第一责任人是中层管理团队：要么是没有给员工可供具体执行的行动指导，而只是教会大家喊各种口号；要么就是给了具体的行动指导，但在执行过程中几天时间就变样，没有一以贯之的去监督员工，按照管理要求的标准去将那些具体行为执行到位。

当一个餐厅拥有一套成熟的服务体系和标准以后，一线员工就相当于螺丝钉，她进入这个服务体系后，就一定会有一套标准去要求她怎么去做，并且每个新员工背后都有一个“师傅”在传帮带，教她们怎么去适应这套系统，以达到统一的服务标准和服务水平。

现实中，很多餐厅之所以没有一个好的服务，根源也就在于没有一套自己可以坚持贯彻落实的服务体系，日常的所谓服务管理，全都是一层一层的凭心情，或者是在遇到问题时再来头疼医头，脚疼医脚，其结果必然是今天一个样，明天一个样，难以有相对一致的服务标准，而如果遇到新人，那好服务更是有撞运气的嫌疑：遇到性格脾气不好的新员工，得罪了老客人，老板和管理层可能都不知道。

通过员工“想”和“能”两个方面，从主动服务，热情服务，耐心服务和服务技能等四个方面，做了详细的阐述，里面的内容都非常简单，几乎是每一个餐厅都能现学现用的东西。

但是，正如很多朋友到处听课后一无所获一样，道理和方法再简单，不同的企业和不同的人，在理解这些道理，执行这些方法时就会出现认识和行动上的偏差，有些餐厅可能会运用的得心应手；有些餐厅则可能认为一无是处，这是没有办法的事情，就由朋友们自己去做吧！

最后，需要再次啰嗦的强调一个观点：在其他行业可能确实有很多高深的利润和复杂的技巧，但是在餐饮行业，老实说，没有什么高深的东西，更没有什么复杂到让人看不懂的内容，在这个行业，复杂导致低效，简单反而带来高效，因此，朋友们不要瞧不起简单的东西，而应该去研究和落实这些简单的东西。

简单的东西做到极致，就变成了高深！