节能灶具分为小型即家庭型和大型即商用型，多部分是指商用型，节能原理:免空烧、充分燃烧。适用企事业单位、宾馆、饭店、部队、学校。

节能灶具类型:节能灶具分为小型即家庭型和大型即商用型。特别是商用型用燃料多，热效率低，所以节能的空间极大。通常商用炒灶的节能方法有炉头节能、炉膛节能，小炒灶还有防空烧节能。蒸柜、蒸炉通常都用蒸汽机节能。

选购一台好燃气灶具还应注意以下几个方面。  

    1、标识：当您告知售货员您家燃气种类后，他们就会带您看相应的燃气种类的灶具，此时，您也可以自己检查产品标签上适用燃气种类与您家是否一致。如果灶具上找不到适用燃气种类的标签，这种灶具肯定是不合格品，绝‘对不能买。  

    2、灶面材料：灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实、光洁度好、

造型美观，但长期使用后表面光洁度会差一些，而且污渍较难清洗，容易留下印迹。  

    3、炉头：炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。  

    4、火力：中国人做饭以爆炒为主，要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，即一般选择热流量在3.6kW到4.2kw即可，另一个火眼可以选择3.6kW以下的，以便蒸、煮、煲汤时使用。  

    5、火盖形状：现在燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常，旋转火盖烧烧热效率较高，火力较集中，适合于爆炒。但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标，而直火盖火力比较均匀，烟气中一氧化碳含量一般不易超标。燃气灶：

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现今社会对燃气灶的安全性能要求特别高，如果选购不当就会存在不少安全隐患。据了解，有相当一部分燃气灶在使用中无法解决热流量、热效率、CO排放量等关键技术指标的平衡问题，因此往往会出现燃烧不充分的情况。燃气灶燃烧不充分往往会导致胸闷恶心，从而危害身心健康。武汉佳福节能环保高科股份有限公司欢迎各位来电订购