广州市凯闻食品发展有限公司是专业为客户提供稳定体系和整体方案的解决者，是中国的和复配添加剂生产商，也是专业的国际优质添加剂代理商，其产品广泛应用于食品、饮料、保健品、日化产品及其他行业。

我们在海南省的卡拉胶工厂是中国最大的卡拉胶生产企业之一。卡拉胶是从红藻类海藻提取的纯天然多糖亲水胶体。我们采用菲律宾、印尼、中国等地精选海藻经特定的配方和生产工艺加工，生产出具有特定保水、增稠、凝胶、稳定、悬浮等性能的各种规格卡拉胶。我们的卡拉胶产品外观味道干净、溶解性好、析水低、凝胶强度稳定、透明度高、微生物数低。

适用范围：

基于卡拉胶具有的性质，在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。

​果冻中作用
卡拉胶作为一种很好的凝固剂，可取代通常的琼脂、明胶及果胶等。

软糖中应用
用卡拉胶做透明水果软糖在我国早有生产，其水果香味浓，甜度适中，爽口不粘牙，而且透明度比琼脂更好，价格较琼脂低，加到一般的硬糖和软糖中能使产品口感滑爽，更富弹性，黏性小，稳定性增高。

冰淇淋中应用
在冰淇淋和雪糕的制作中，卡拉胶可使脂肪和其它固体成分分布均匀，防止乳成分分离和冰晶在制造与存放时增大，它能使冰淇淋和雪糕组织细腻，滑爽可口。
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