手 抓 羊 肉

 

一．“手把羊肉”是著名的传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。极具民族特色，醇香味美。

二．羊肉肉质细嫩，容易消化，高、低、含多，较肉和肉的脂肪含量都要少，含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

三．羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，同食还可治腹痛、胃寒。

四．培训内容：

培训内容	五香手抓羊肉  蒜香手抓羊肉  清蒸手抓羊肉  油煎手抓羊肉
课程安排	1.羊肉的处理。 2.酱料配置。 3.手抓羊肉的制作。 4.控制时间和质量。

五．培训情况：

培训费用	980元。含技术转让费，中餐费，材料费，资料费，三年以上技术升 级费等，中途不收任何费用。
培训时间	随到随学，老师一对一手把手授课，一般2-3天左右，视个人情况而定，不限 制学习时间，包教包会去，学会为止。

六 店面指导

1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招聘、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3根据店面具体情况，指定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.店面菜单的定价参考及设计。