生榨青汁含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、，这些元素都是人体不可缺少的，可均匀补充人体每日的必需营养素。
矿物质：生榨青汁含有生命必需的钙、镁、钾、钠，还含有多种微量元素。
维生素：生榨青汁的维生素明显比其他蔬菜更丰富。一般煮食蔬菜在调整加工时，蔬菜的营养素会因此而流失，人体的摄取量也因此相对减少。另外，蔬菜的营养价值也因季节而变化，例如夏天菠菜的维生素C比冬天少了2/3，胡萝卜素也少了1/3，但生榨青汁的原料全部采用在冬季营养价值高的蔬菜，大量收割、加工，生产期便在11月至3月。
青汁的功效
消除疲劳，清除宿便，减肥瘦身，养颜美容，有效去除脸部黑斑，老年斑青春痘各类问题 ，防止心血管疾病，降低血压、血脂、血糖，重塑碱性体质，增强肝和肾功能，缓解肠胃炎症，解除各类各类疑难杂症。
作用原理
食物纤维 → 排除肠道内毒素（肠道内的粪便如不及时排出，毒素会重新被肠壁吸收，进入血液）
叶绿素 → 净化血液、消炎杀菌，排除重金属、药物毒素
SOD等活性酶（也称活性）→ 排解农药、化学毒素，抵抗过氧化物自由基，防止细胞变异
钙、钾等大量矿物质碱性离子 → 中和体内酸性毒素（由所摄入的其他酸性食物所分解的酸性毒素）
大麦若叶青汁可以改善的不理想健康状态：
便秘/口臭、体臭/肥胖/糖尿病/尿毒症/高血压、动脉硬化等心脑血管疾病/癌症/脂肪肝/骨质疏松/结石症/溃疡症/各种慢性肝炎/痛风/肝脏疾病/贫血/更年期综合症/孕产妇/皮肤生痘、粗糙等/过敏症/疲倦乏力…… *食物纤维→排除肠道内毒素(肠道内的粪便如不及时排出，毒素会重新被肠壁吸收，进入血液) *叶绿素→净化血液、消炎杀菌，排除重金属、药物毒素 * SOD等活性酶(也称活性)→排解农药、化学毒素，抵抗过氧化物自由基，防止细胞变异 *钙、钾等大量矿物质碱性离子→中和体内酸性毒素(由所摄入的其他酸性食物所分解的酸性毒素)
