为了保证产品标准化、专业化的运营得到有效的实施，我在快餐品牌的设计、研发、生产、体系建设、终端服务、物流配送、产品研发中心等的建设上已经形成了体系链条。使公司产品达到品质百年不变，核心技术公司掌握，而不因受传统厨师技术水平高低，或因更换厨师而影响产品质量或技术流失。我的标准化体系方法在多家企业运用，我有很多畅销产品标准配方在多家公司畅销运用。如（标准包子面，包子馅，豆浆，油条，盖饭，酸辣粉/面调料，酱卤烧菜制品,及各种名小吃）可先参观我工作过的企业。

中央厨房是指餐饮连锁加盟企业将单店分散的菜品采购、加工集中到一个加工厂统一进行，再将集中加工的成品、半成品配送到各个单店加热售卖。中央厨房采用操作车间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用密封和统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准，可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定，保证原料新鲜优质，为生产制作菜品提供标准统一的前期保证。

产品加工注意事项：

1、充分考虑加工产品的色香味形，确定产品的工艺配方;

2、调整店铺产品加工工艺，用集约化的生产方式实现产品的规模化生产;

3、合理选择加工工艺设备与人员配置

;4、充分考虑加工产品的成本;

5、保障加工产品的食品安全;

6、高效的物流配送解决方案;

7、合理的布局规划与加工环境

中央厨房分类：按业态：团膳业中央厨房；快餐连锁业中央厨房；火锅连锁业中央厨房。又可分为：企业员工餐、学生营养餐、高校、铁路、航空、部队、医院及社区供餐等。按配送模式：全热链配送式、全冷链配送式、冷热链混合配送式。