浅谈诸暨年糕

   由于诸暨年糕既有糯米成分又加入很大一部分米粉，所以做水煮年糕时不会糊化，捞起来的年糕，晶莹剔透，吃起来糯滑有嚼劲。诸暨年糕还被称为是“呛蟹炒年糕'这道菜的指定材料。

   年糕的食用历史悠久，由于中国地域广、风俗习惯各地都不相同，所以年糕的种类，制作工艺也是多种多样的，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑；台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。

   年糕是我国的传统食物，使用糯米或米粉经过一系列工序制成的，指中国人过年的应时食品。我国很多地方都有吃年糕的讲究，加上其被古代劳动人民赋予的年年高的吉祥含义，使得吃年糕成为人们春节的一种风俗文化，很多地方都有年糕节打年糕的风俗。

   年糕机的选购常识

   南方地区主要种植水稻，盛产大米，为了人们饮食口味烹饪的需要，大米又被研磨成年糕。年糕是一种营养高、口感好、味道佳的米制食品，在南方米粉已经有很悠久的食用历史，现今已经出口海外，受到海外人士的喜爱。

   随着现代科技的发展，制作年糕的工艺早已不是原始的手工制作了，现在是自动化时代，年糕机早已用于是年糕生产厂家规模化的重要生产设备了。

   年糕机可以做到干净卫生，现代的年糕机都是采用先进的生产工艺，全自动化地生产，生产快，效率高，还可以控制年糕的大小和粗度。

       为了便于广大客户如何选择可靠又节能的年糕机，避免不必要的经济损失，选购的时候货比三家，希望能放些大米实际操作一下，这样即可省免贸易商和中间商挣你的钱，又可到厂家学到真正的生产技术。

   全自动年糕机专业生产厂家鑫苑

   年糕机器可以在菜市场，超市里现场制作，也可以在居民居住的繁华地段，自己开店经营。加工生产出成品以后批发。也可以开一家特色风味店，现做现卖。小型年糕机放在一张小桌上面就可以操作，产量高，成本低 ，用电省，非常适合，再做现卖。   性能特点：

  1. 米粉机成型米粉久煮不断、口感爽滑、营养丰富。

  2．该机设计先进，结构紧凑，占地面积少。

  3．生产工艺，简单快捷，一步成型。 

  4．耗电少，产量高，无污染，安全卫生。 

  5. 一人即能操作，方便适用，日产量达300公斤以上。 公司拥有现代化的管理体系，一流的加工工艺，完善的检测手段和

优质的售后服务体系，以重质量、守信誉赢得了广大用户的信任.