浅谈诸暨年糕
由于诸暨年糕既有糯米成分又加入很大一部分米粉,所以做水煮年糕时不会糊化,捞起来的年糕,晶莹剔透,吃起来糯滑有嚼劲。诸暨年糕还被称为是“呛蟹炒年糕'这道菜的指定材料。
年糕的食用历史悠久,由于中国地域广、风俗习惯各地都不相同,所以年糕的种类,制作工艺也是多种多样的,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑;台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。
年糕是我国的传统食物,使用糯米或米粉经过一系列工序制成的,指中国人过年的应时食品。我国很多地方都有吃年糕的讲究,加上其被古代劳动人民赋予的年年高的吉祥含义,使得吃年糕成为人们春节的一种风俗文化,很多地方都有年糕节打年糕的风俗。
年糕机的选购常识
南方地区主要种植水稻,盛产大米,为了人们饮食口味烹饪的需要,大米又被研磨成年糕。年糕是一种营养高、口感好、味道佳的米制食品,在南方米粉已经有很悠久的食用历史,现今已经出口海外,受到海外人士的喜爱。
随着现代科技的发展,制作年糕的工艺早已不是原始的手工制作了,现在是自动化时代,年糕机早已用于是年糕生产厂家规模化的重要生产设备了。
年糕机可以做到干净卫生,现代的年糕机都是采用先进的生产工艺,全自动化地生产,生产快,效率高,还可以控制年糕的大小和粗度。
为了便于广大客户如何选择可靠又节能的年糕机,避免不必要的经济损失,选购的时候货比三家,希望能放些大米实际操作一下,这样即可省免贸易商和中间商挣你的钱,又可到厂家学到真正的生产技术。
全自动年糕机专业生产厂家鑫苑
年糕机器可以在菜市场,超市里现场制作,也可以在居民居住的繁华地段,自己开店经营。加工生产出成品以后批发。也可以开一家特色风味店,现做现卖。小型年糕机放在一张小桌上面就可以操作,产量高,成本低 ,用电省,非常适合,再做现卖。 性能特点:
1. 米粉机成型米粉久煮不断、口感爽滑、营养丰富。
2.该机设计先进,结构紧凑,占地面积少。
3.生产工艺,简单快捷,一步成型。
4.耗电少,产量高,无污染,安全卫生。
5. 一人即能操作,方便适用,日产量达300公斤以上。 公司拥有现代化的管理体系,一流的加工工艺,完善的检测手段和
优质的售后服务体系,以重质量、守信誉赢得了广大用户的信任.