小米椒，为辣椒的一种，一般小米椒指的是朝天椒，小米椒在中国较出名的产地为云南，因为云南的气候原因，所产的小米椒独具特色，非常受餐饮企业和熟食加工企业的青睐和欢迎。
云南小米椒，是目前市场上非常受欢迎的朝天椒品种，而众多客户不知的是，目前另一小米椒品种已悄然入市中国并且受到大众的欢迎，那就是越南小米椒，越南小米椒产自越南地区，为进口朝天椒品种，辣味猛烈。
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