电镀电解发泡剂用蛋白粉蛋白胨，工业用动物蛋白厂家批发

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胶原蛋白是哺乳动物体内含量最多的蛋白质之一。占体内蛋白质总量的300%左右。一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，它广泛的存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、内脏、软骨、关节、牙齿、头发等组织中。

胶原蛋白由3条α多肽链构成三股螺旋结构，其分子结构十分稳定，相对分子含量在30KDa以上。胶原蛋白属大分子级别的蛋白质，进入人体后需要通过复杂的蛋白质转化过程，才能被人体吸收和利用，吸收利用率仅停留在2.5%

水解胶原蛋白就是胶原蛋白经过科学的加工方法后制成的，常用的水解胶原蛋白生产方法有酸、碱、酶法等工艺。酸碱发的优点是工艺简单，成本低廉，可以解决胶原蛋白的腥味问题，但是会导致胶原蛋白变性，氨基团分子结构造成破坏，适合人体吸收的三肽结构为杂乱的肽链结构，吸收率下降，产品功能降低。酶法工艺为目前最为理想和安全的技术，不会破坏分子结构，但相应的萃取成本也高。在酶法工艺下萃取的胶原蛋白产品，质量差距分化比较大。主要体现在纯度、色泽、味道、澄清度、分子量、灰分等方面。

水解胶原蛋白含有多种...，其中以甘氨酸最多，其次是丙氨酸、...、111、羟脯氨酸等，...总量占水解胶原蛋白的90%以上，其中羟脯氨酸的含量高达11.8-12.6%。这些...是人类合成自身胶原蛋白的重要原料。人类只有摄入足量的各种...，才能合成自身所需的各种蛋白质，维持皮肤和组织器官的形态和结构，修复各损伤组织。

优质水解胶原蛋白的特点及判别：

1.溶解性：胶原蛋白本不易溶于水，粉状的胶原蛋白提取物，经过低温酶降解技术，将分子量结构降低后，溶水性才会变好，在温水中能帮助其溶解。

2.味道：纯正的胶原蛋白提取物有股淡淡的腥味，添加了调味剂的除外

3.颜色：胶原蛋白提取物溶解在水中会出现透明的淡黄色。因为胶原蛋白少数分子与水中的氢分子产生反应，成为氯基酸的一种

4.原料：好胶原蛋白原料为健康的动物皮，最终产品应该为多肽结构，专家指出，胶原蛋白的分子量接近3000Da左右最易于人体吸收和利用。

5.好的胶原蛋白有效...含量高，如：羟脯氨酸、甘氨酸、赖氨酸等为促进人体合成胶原物质的有效...。好的家园蛋白这些...含量应该高。

 水解动物蛋白是由小分子的多肽组成。通过液相色谱分析表明：蛋白的分子量在500-15000之间，其平均分子量在3000左右。而明胶是由大量的大分子的肽组成，它的分子量从几万到几十万。胶原蛋白是人体内含量*多的蛋白质，约占人体内蛋白质的30%以上。蛋白富含十八种...，营养价值高，功能性强，是良好的天然生理活性物质。其中的羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白中所特有的...。 解动物蛋白在冷水中及大幅度PH值下可完全溶解于水，且在低温或高温情况下，组分也不会改变。它的吸收性优于单一的...和蛋白质。

该产品一般为淡黄色液体、糊状体、粉状体或颗粒。富含各种...，具有特殊鲜味物质和香味。
糊状体水解动物蛋白的一般成分：总氮量8～9%，脂肪小于1%，水分28～32%，食盐14～16%。平均分子量1000～5000。粉末HAP的流动性良好，白色或淡黄色，黏度低，分子量约为2000～6000，系低分子多肽，具有动物蛋白固有的鲜香味，无其他异臭味。不同原料所制成的成品，其...组成各不相同，因此其鲜味性质和程度不尽相同，视所用原料和加工方法而异。如：由食用明胶经酶生物工程精制而成的HAP，内含18种...，具有优异的保水性、乳化性，不易产生沉淀；有良好的抗氧化性，对易变质食物起保护稳定作用，能有效改善调整食品的风味和结构品质；溶解性好，易为人体皮肤、毛发吸收；具有很好的表面活性、乳化性、润滑性和渗透性；能迅速提供能量

动物蛋白和植物蛋白的区别：

蛋白质可分为植物蛋白和动物蛋白。一般说，植物蛋白和动物蛋白从本质上没有太大的区别，但是在...组成和数量上有一定的不同。尽管植物蛋白取材来源广泛，但其蛋白的种类和相对数量与人体的要求有一定差距。例如，植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷类中则相对缺乏赖氨酸等。植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，而且一般都含有人体必需的8种...(特别是蛋制品和奶制品)，所以动物蛋白质比植物蛋白质营养价值高
动物蛋白的来源：
猪肉、牛肉、羊肉以及家禽、鱼类等的蛋白质都有接近人体所需要的各种...的含量。贝类蛋白质也可与肉、禽、鱼类相媲美。它们都是膳食蛋白质的良好来源，其蛋白质含量一般10-20%。乳类和蛋类的蛋白质含量较低，前者为1.5-3.8%，后者为11-14%。但是，它们的营养价值很高，其必须...的含量类似人体必需...需要量模式。至于肉类、乳类和蛋类的某些制品如猪肉松，乳粉及干酪以及鸡蛋粉和蛋白片等都有很高的蛋白质含量。母乳化配方奶粉则更进一步按照母乳的成分进行调配，以满足婴幼儿的需要，具有更高的营养价值。