大米是中国的主要粮食作物，浦北大米米粒洁白，油光发亮，煮出来的饭松软有弹性，粒粒分明，米香四溢。传统中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，因此，食用大米有较高的营养价值。