蒸汽式凉皮机实现了机械化操作的梦想—，凉皮、擀面皮作为一种风味小吃，深受广大群众喜爱，凉皮由于光滑筋薄、凉爽、越来越受到群众欢迎，不但以面食为主的北方近年来大街小巷都有凉皮和摊点，而且以大米为主食的南方如广州、深圳等地，凉皮也日渐三元，这种产品以白（色泽乳白）、薄（薄而均匀）、光（光滑透亮）、软（松棉柔软）、筋（筋嚼）而着成，手工制作凉皮、擀面皮劳动强度大，工序繁琐，且产量低、不卫生。我公司新研制成了小型电动蒸汽式凉皮机，一改几千年手工生产凉皮、擀面皮的落后工艺，大大提高了劳动强度，实现了机械化操作的梦想。

   凉皮有些地方也称酿皮、大刀酿皮、面皮等，一般是面粉洗出面筋后，将面浆水蒸制而成的薄薄的一层皮，厚度一般在0.5-2mm，改刀切成1厘米左右的长条，用豆芽、黄瓜丝等凉拌的小吃。此外，还有使用小麦淀粉加水、面粉和其他淀粉按一定比例调和后，直接加水调成浆，用凉皮机蒸制出来，效果和洗面做出的凉皮差不多，但口感可能也有一些差别。郑州紫荆宇鸿机械厂生产的凉皮机，制作出面皮的口感和手工的差不多。

一键启动，节省人工，是宇鸿凉皮机的看点，采用自动纠偏系统。郑州紫荆宇鸿机械制造各种型号粉皮机，鲜粉皮机，大拉皮机，三层网，五层网，六层网，七层网粉皮机。粉皮的宽、窄薄、厚可任意调整,该“全自动圆形粉皮机”结构紧凑，性能稳定，能耗低，效率高，其工艺技术处国内领先地位，适用各种淀粉、面粉制作粉皮、五谷面、米皮等，从原料入机至成品（宽窄度可自由调整），全自动，全封闭一条龙生产。其制成品干净卫生，外观平整，晶莹透亮、口感细腻，是取代传统手工制作粉皮的理想机械，不分季节，任何天气均可生产，即使阴雨连绵天也可生产，生产出来的粉条如果在气温低的季节，几天半月堆在一起也没问题，没有一点影响。不分干、湿、鲜淀粉，照样生产。淀粉做粉条不用打糊，按比例加水搅拌即可，粉条耐煮有韧性。节省人力，两人就可生产。

一；性能特点

1 采用锅炉蒸汽式加热，方便卫生。

2 布置合理的蒸箱气管，可明显降低燃料成本，提高粉皮的产量和质量。

3 生产速度.产品厚度及温度控制等，均可任意调节。

4 具有自动上下浆.自动蒸粉.自动分条.自动冷却 。

5 多功能粉皮机一机多用，可生产粉皮 大拉皮. 圆形凉皮。

微电脑控制圆形凉皮机，自动控温，自动调节，自动刷油。自动揭皮，没有切割边角料，整机在微电脑控制下自动完成生产凉皮过程。高效耐用。

水面的调配

用一般普通标准的小麦面粉或精粉,经过洗面,过滤,沉淀,发酵后,将面水搅拌均匀方可使用.(面水发酵程度必须掌握好,如发西酵过度时,可在面水中放入适量的强面精,淀粉)(注意稀稠要适中),一般沉淀为6-8小时.

维护与保养

主轴轴承每半年加黄油一次.加热器每隔2-4个月需检查一次.如发现漏电或加热时间过长达不到温度的,需更换加热线圈.经常检查皮带的松紧程度,如过松时,需调紧.如停机时间过长时,需把螺旋,掂出嘴,灌筒内涂上少量信用油以防生锈.如发现缸筒后漏面水,需及时更换密封圈.

凉皮机常见故障及排除方法

常见故障原因排除方法面皮表面生,不拉丝面水不发酵面水本酵,减少水量面皮易断,不筋含水量大,挤压片孔大换挤压片,换加热圈螺旋轴磨损换轴主轴后面漏水水封坏换水封油封坏换油封主轴声响大螺旋轴,管子偏心调整中心轴承坏换主机在运转中卡死现象面水中含有杂物,温度过高清理温度过高卡死面水烧糊卡死去掉挤压嘴,加温到250度把面皮烧焦,转动带轮,松动后,开机运转清理杂物

  宇鸿凉皮机，面皮机，大拉皮机，圆形粉皮机手机号；18738168681【温馨提示】网站中标识的价格仅做参考，根据原料价格浮动，具体价格以来电咨询为准，欢迎新老客户来公司考察面谈。郑州紫荆宇鸿机械全体员工竭诚为您服务。

客户购买我公司售出的产品，仅仅是与我公司交往的开始，也是售后服务部工作的开始，在客户使用机器的整个阶段内，我们全体售后服务人员以周到、细致、热忱、及时的服务，让客户轻松自如、无后顾之忧的使用设备，能真正体验到我司的产品为客户带来的方便和创造的价值。