传菜机
传菜机是由杂物电梯演化过来的。传菜机，顾名思义，用于在饭店、酒店等场所楼层间传送，以提高效率，并达到节能。
简介
传菜机一般可以分成两种，一种是落地式的，他的尺寸更大，载重更大，有着超速超载的安全功能，且底部与地面持平，可以将餐车直接推入，极为方便。还有一种是窗口式的，他的优点是占地面积小，小的占地面积不道1平米，他高效，节能，低仅需要1.1KW即可使用，而且安装方便，更是便于用户对其包封装饰。
用途
传菜机多用于宾馆，酒店，饭店，医院，部队，学校，等地的厨房内部，多是用来楼上楼下的传送菜盘，人们都称为传菜梯，中国质量监督检查总局条文指定的名词则还是叫做杂物电梯，他并没有脱离出来。说道杂物电梯，我们就再提一句，杂物电梯又称为传菜电梯，食梯，餐梯或多用杂物电梯，是用于8层一下的固定式升降机器，且禁止人员入内。随着时代的发展，传菜梯已经成为各大酒店饭店的必需品，他安全可靠，使用寿命长，舒适灵活，节能环保，实在是厨房人员的终身良伴。
传菜电梯的维修人员的责任有哪些？
1.维修人员应充分了解所维修传菜机的原理、构造、维修要点，有关的安全法规和标准，能以必要正确的操作来保证电梯的正常安全运行。
2.应对所维修的传菜机制订正确可行的维修计划并予以实施。
3.维修人员应保有每一次排除故障记录（特别是故障类型），并及时交公司存档。
传菜电梯的使用避免安全隐患注意的几点
1、传菜电梯安装完毕后未经全面检测验收，存在安全隐患便投人使用。
2、多数拆装队伍是临时组成的，管理不严，操作人员未经培训，无证上岗。
3、人员缺乏传菜电梯的安全技术知识，安全意识淡薄，责任心不强，违章作业。
4、拆装前未认真编制塔式起重机拆装方案，拆装过程中未认真组织，无专业人员统一指挥。
5、部分主管部门管理力度不够，大多数企业领导对机械管理重视不够，以包代管，对传菜设备安全使用缺乏必要的督促管理和检查。
传菜电梯轿厢和门系统的说明资料：
1.轿架、轿壁、轿顶的受力强度的计算。见计算书
2.轿厢内部净尺寸：宽1000mm×深1000mm×高1200mm
3.轿厢面积：1m2
4.轿厢护脚板的安装和尺寸：有轿门，无此项。
5.轿门型式和开门净尺寸：手动垂直中分滑动门，1000mm×1200mm
6.层门型式、开门方式和净尺寸：垂直中分滑动门，手动，1000mm×1200mm
7.轿厢与面对轿厢入口的井道壁的水平距璃：130mm。
8.开锁区域尺寸示意图
9.垂直中分滑动门悬挂件的安全系数。见计算书
10.门板悬挂装置和导向装置简图
11.层门门锁装置的结构和安装示意图
