速生金桂是常绿乔木，长势旺盛，成型快。自然树冠圆锥形，非常紧密；树皮纵裂，灰褐色；皮孔椭圆形，浅灰色，分布较密，明显隆起。标准株13年生，地径20厘米，年粗度生长量在1厘米以上，树高6米，冠幅4.2米。分枝力平均5个，zui大可到10个。春梢平均长度24.5厘米；节数平均有8.7节；腋芽数平均41.6枚（最多每节单侧5枚，两侧可有10枚）在已知金桂中，其节数和腋芽数、花量、花香均遥遥领先。

在园艺栽培上，由于花的色彩不同，有金桂、银桂、丹桂等不同名称，不同学丹桂者给予的等级也不尽同。经观察，花色的变化是因开花时间而不同，同一植株上的花有白色、淡黄色和黄色，纯白色的属初开的花，即将凋落的花呈黄色，由于花的颜色不稳定，故也未另立其他变种或变型。

丹桂弱阳性，喜温暖湿润气候。花为名贵香料，并可作食品香料。

桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.）：又名、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最有代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。