什么是地沟油？地沟油的危害有哪些？
什么是地沟油？
通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
地沟油的危害有哪些？
利∶地沟油生产生物柴油。据专家介绍，地沟油加入反应罐后，通过一种微酸性催化剂技术，使得其醇解和酯化可同时进行，反应速度也明显加快。另外，通过一种金属盐处理剂，解决了利用废旧动植物油脂生产柴油残留酸值高的关键问题。这两项关键技术都降低了生物柴油的生产成本，使得生物柴油从实验室走进了生产车间。这种燃料的特点就在于它有良好的环保性，柴油车使用后排放的尾气中不含二氧化硫，而且碳氢化合物和一氧化碳也大大降低。
弊：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。
让你健康的20个好习惯
习惯是靠后天养成的，在我们平时的生活中，很多微小的习惯或行动将会很大程度上影响我们的身体健康，那么，今天膳食公司就为您来讲讲让你更加健康的20个小习惯。
1.多吃蔬菜、水果、糙米和粗粮，对精白米说不。
2.每天喝8杯水，不喝碳酸饮料。
3.每年献一次血，帮助别人的同时对身体有益。
4.尽量步行上街，坐车可提前一站下车步行。
5.不要吃自助餐和快餐。
6.晚饭前20分钟喝半杯红葡萄酒。
7.饭前吃水果，不要睡觉前吃东西。
8.饭前喝汤，吃饭八成饱就好。
9.睡觉勿把手机放枕边，远离充电器。
10.不吃反季节转基因的水果与蔬菜（如小蕃茄）
11.每天出门照镜子，给自己自信的微笑。
12.戒烟限酒，少吃肉，与夜宵说拜拜。
13.吃饭时不要看电视，尤其是儿童。
14.不要洗耳恭听的同时按摩头部。
15.有病不要总使用强力抗生素。
16.保持乐观态度去面对一切事情。
17.早晚刷牙但不要超过2分钟。
18.看完电视、用完电脑一定要洗脸。
19.运动健身要量力而行，不能超负荷。
20.养成午睡的好习惯，时间不宜过长。
天天微笑容颜俏，七八分饱人不老，相逢莫问留春术，淡泊宁静比药好。
德膳源餐厅卫生管理制度
1.端正服务态度，提高服务质量，规范操作，礼貌待人，文明用语，做到精心服务。餐厅卫生实行按片分工、包干到人头的卫生管理办法进行实施。
2.门窗地面采取一扫、二洗、三拖的程序，保证餐厅环境卫生，门窗整洁，餐桌椅、地面清洁无水渍、无残渣、无油腻感。
3.餐桌摆放整齐、干净达到“六面光”。在营业高峰时要及时擦净桌面，保持所用抹布的清洁和地面干净，及时回收用过的餐盒。
4.有消费者用餐时，不得清扫地面。
5.发现或经消费者告知食堂所提供的食品有感官性状异常、变质或疑似变质时，应当立即告知有关出售人员停止出售该食品，并立即向该食堂经理报告。
6.每次营业结束后，要做好桌椅及地面的清扫，整理工作。对所用的抹布等工具进行全面消毒并放在指定位置挂放整齐。做到食渣桶的清洁、干净整齐加盖贮存。
