净菜加工工艺流程

净菜加工是指新鲜蔬菜经过分级、整理挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后保持生鲜状态的制品。消费者购买后不需要再作进一步的处理 ，即可直接烹调食用。由于其具有新鲜、方便、营养无公害等特点，在我国虽然近几年才起步，但发展非常迅猛。

　　一些大中城市中的超市纷纷开设净菜专柜，以满足消费者的需要。然而净菜的质量良莠不齐，有的是用非常简陋的设备和方法生产出来的，也有的是用现代化设备规模化生产出来的。但就目前市场上的净菜而言 ，大部分产品的质量还有待提高。

　　净菜加工生产线的总体配置是以其工艺流程为基础的。工艺流程如下: 分级挑选→清洗→整理→切分→保鲜→脱水→灭菌→包装→冷藏,根据生产流程,净菜的生产线可分为6个部分: 分级挑选部分,清洗部分,整理切分部分,保鲜部分,脱水灭菌部分,包装冷藏部分。具体设备组成为:浸泡池、鼓风式清洗机、喷淋池、砂棒过滤器、切割器、离心脱水机、紫外线灭菌器、真空包装机、冷藏室。

南昌蒸食宝科技开发有限公司是一家专业从事研发、生产、销售食品专用发热包、自加热器的重点龙头企业；凭借强势领军的专业团队掌握的核心科技以及雄厚实力，已成为中国食品加热剂行业引领者。可加热的食品：米饭、面条、包子、馒头、菜肴、罐头、八宝粥等。可加热的饮品：汤汁、饮料、黄酒、米酒、鲜奶、咖啡、矿泉水等。

豆类蔬菜有何特点？

 豆类蔬菜在我国栽培历史悠久，种类多·分布广，是r_大消徙肴普遍喜爱的蔬菜种类。包括菜豆、豇豆、毛豆、刀Ⅱ、豌亚、蚕'、藜矗等，大多为喜温性蔬菜，除豌豆和蚕百外，都原产于热带，水喇

低温和霜冻，宜在温暖季节栽培：豌旺盈晓豫产于温带，耐寒儿较强，忌高温干燥，为半耐寒性蔬菜。瓦类蔬菜属中光性作物．日照时数要求不严格，但苗期在短l圳§条件下，能促进花芽分化

降低一花序的着生节位。根系较发达，人士深，具有围氮能力，但再生能力弱，宜护根育苗。忌连作，应实行2～3年．适于^微酸性至中性土壤中生K．水耐缸碱豆类蔬菜营养价值较高，富岔蛋白质及较多的碳水化，、物、盼肪、钙、磷及各种维生索和矿质元索。例如椠Ⅱ缚10()兜嫩蜒禽盟，白质1. 1-3.2克，碳水化合物2 3-6_5克·成熟种子的蛋白质青量达22.5%{多花菜豆每100克嫩荚含蛋白质约2.4克，钙3.3毫克}蚕豆每100克豆粒含蛋白质9-13克

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市场最缺什么？

缺少自热面条、自热米粉、自热五谷杂粮、自热火锅系列、自热面点拼盘等。由于全国的快餐公司、食品公司没有一家生产自热面条、自热食品系列，主要原因就是不能及时加热，从而在很大程度上影响了食物的口感。

据了解，传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探险、军事演习、车站码头、长途汽车、各种大型展会、文化体育活动场所、长途司机、网游一族、旅游以及民警执行任务等如果没有开水就无法食用。中国的写字楼有数万个，繁华商业区，大学食堂、旅游景点、机关餐厅数不清，急需自热面条、自热蒸饺等系列产品。推出第三代多功能高效发热包,发热温度巨大、持续发热时间超长（30分钟、60分钟、80分钟、120分钟），以及自热面条盒、自热火锅煲、自热餐盒等，不用火、不用电就能及时解决现场加热问题。

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