原果皮柑普茶制作
先将优质柑顶部割开一圆洞,把里面果肉掏空,然后将优质普洱灌入其中,最后利用炉温低温干燥,让干茶叶与鲜桔皮相互吸取精华。生产柑普茶时,从不添加任何添加剂以增加茶叶的陈味,让其在相互发酵中形成风味独特的柑普茶。柑普茶采用新会柑(国家地理标志保护产品)和云南普洱茶为原料,在没任何添加剂的情况下,经特殊工艺加工而成。特点:融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。新会陈皮的功效:理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞;与普洱茶结合,无论是表还是内涵,均混然天成,堪称一绝。其保健功效,自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。
柑普茶远近闻名,很多人只要闻到柑普茶的阵阵香味就已经爱上了它,更别提喝了,天然晒干完全满足不了市场需求,为了开拓市场,也为了提高柑普茶的品质,更好的将柑普茶推广发展下去,使用热泵型烘干机来烘制柑普茶,烘干的成品干净卫生,烘干成品达到工艺要求,且效果比传统烘干方式更优,存储时间更长久,抢占了市场优势。热泵型柑普茶烘干机可自动控温控湿,分段式烘干,智能调控,这是传统烘干机无法比拟的。
先将优质柑顶部割开一圆洞,把里面果肉掏空,然后将优质普洱灌入其中,最后利用炉温低温干燥,让干茶叶与鲜桔皮相互吸取精华。生产柑普茶时,从不添加任何添加剂以增加茶叶的陈味,让其在相互发酵中形成风味独特的柑普茶。
陈皮普洱茶饼制作
1、选取成熟枝柑果实,去除果肉,再将果皮晒干,并密封存放2-5个月,然后用湿度为80%-90%的潮湿空气将果皮软化后切丝;
2、与普洱茶混合搅拌均匀并将果皮与普洱茶的混合物软化后压制成饼状;
3、初步发酵:干燥处理并存放2~5个月之后再用湿度为 60%~80%的潮湿空气加湿5~6小时;
4、自然发酵:将加湿后的茶饼自然风干再次存放,进行二次发酵
5、重复上述加湿及风干步骤。
经多次晒干、加湿、抽湿、密封存放发酵,陈皮与普洱茶能充分发酵,所制成的陈皮普洱茶口感好,香味浓,且不发霉。
欢迎需要烘干机的朋友,来电或者在线咨询哦!联系方式在图片中也有显示哦!
江门福瑞斯永淦——新会陈皮
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
橘皮药材,除上述橘类的果皮外,柑类及甜橙的果皮,有时亦作橘皮使用,商品名前者习称'广陈皮',参见'柑皮'条;后者习称'土陈皮',参见'橙皮'条。
陈皮味甘苦,但有橘子的清香,是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮,这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮。陈皮如果是冬柑的皮晒制而成的,则其质量较好,它的外表呈现深褐色,且皮瓤薄,放在手上觉得很轻而容易折断,同时还伴有清香味。
新会陈皮是广东省新会主要产业,在广东新会陈皮是广东省新会主要产业,在广东省新会市有数百家的生产企业专门生产陈皮。在过去数百年的生产历史中,人们长期都是以太阳晒的方式对产品进行干燥处理。据说前年天气不好的时候,很多农户的损失非常惨重。所以现在在江门新会市,规模化生产的陈皮企业大多采用专业的陈皮烘干机。
陈皮烘干机在技术路线上面有电热式烘干机、烧煤块的土法烘干机、微波烘干机等三种。各有各的优缺点。微波烘干机脱水速度较快,但是投资成本高,并且由于脱水速度过快对成品的口感造成影响。使用土炉卫生条件非常差,所以慢慢已经被淘汰。电热式烘干机仍然有一定的市场。因为其温升时间短,发热效率高而仍然有市场,但是电热式烘干机使用成本非常高,从2014年来就受到使用空气能技术的新型陈皮烘干机的挑战。
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