裙带菜属于褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。它的叶片作羽状裂，很象裙带，故名。茎叶相连部分看起来很像莴苣，所以别称“海莴苣”。据资料介绍，裙带菜为温带性海藻，它能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布，实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。时下，裙带菜已成为国际流行的健康蔬菜。

裙带菜汤贴士：

1、泡裙带菜水一定要多，这样才完全泡软及去除沙杂；煮时不能煮得太久，太久煮烂口感会差的；加入姜片及酒会去腥味。

2、裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富。食用价值较高，誉为海中蔬菜，此裙带菜是裙带菜最顶端部，由于采光好，所以顶端部营养价值极好的，有别称为海螺旋藻，含有大量的碘、钙、维生素A、B1、B2、C，叶酸、镁、钠和多种氨基酸以及褐藻胶酸、食物纤维等等，具有降低血压与增强血管级织的作用。

裙带菜是因为它的外观长得有点像裙带所以才因此得名的，但是裙带菜它属于海藻，能够在比较高的水温里面存活下来，这跟别的蔬菜存在一定的区别。裙带菜是饭桌上比较常见的一道菜，这个除了它味美之外还因为它自身所含有的丰富的营养价值。

裙带菜的汁液里面含有丰富的岩藻固醇，这种物质可以帮助胆固醇患者降低胆固醇，而且还能够帮助老年人防止脑血栓的发生，另外也能帮助高血压患者降低血压。