打卤面

原料：面条适量，西红柿1个，鸡蛋2个，青豆100克。

辅料：油适量，盐一勺，小葱两根，糖两勺，酱油一勺，水淀粉适量。

做法：

1、西红柿去皮切丁，鸡蛋打散备用。

2、炒锅倒油爆香葱姜，加入西红柿和青豆翻炒，加入适量的清水。

3、大火煮开加少许糖和盐，加入酱油，煮上10分钟。

4、继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。

5、淋入蛋液搅拌，搅拌均匀关火成为打卤汁备用。

6、锅中水烧开放入面条煮熟，然后把面条过凉水。

7、面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。

吃面条会胖吗？

　　每100克面条中，含有：蛋白质6克、脂肪1克、碳水化合物35克，总热量大约为160千卡左右。相对于其他高热量、高脂肪的食品来说，面条真的不算会让人长胖的食品了。　　　　

想要吃面条不长胖的话，那就选择比较筋道的面条来吃。越是筋道的面条其中的蛋白质含量就越多，因此，减肥期间的你要维持身材的话最-好多选择那些比较筋道的面条，以防摄入过多的碳水化合物。

【面条食谱】开胃的酸辣凉面

1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。

2、锅内烧开水将生面条煮熟。

3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。

4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。

5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。

6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。