面包糠炸莲藕的制作方法如下：
方法一：
材料：鲜藕200克，肉沫150克，面包糠100克，竹扦10根，葱叶适量调料盐、味精各少许
步骤：
1、鲜藕切末，和肉沫加入盐、味精拌匀。
2、把拌好的肉末镶在竹扦上，沾上面包糠，入油锅炸熟。竹扦外包葱叶装饰即可。
方法二：
主料：莲藕300g，猪肉200g
辅料：油适量，盐适量，面包糠适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量，料酒适量
步骤：
1.准备好所有材料。
2.鸡蛋打成蛋液备用。
3.猪肉馅加入调料搅拌均备用。
4准备莲藕一段洗净切开。
5.把藕孔内塞满肉馅，然后把藕段切成片状。
6.藕片包裹上鸡蛋液，两面再沾上面包糠。
7.放到油锅中炸至两面金黄就可以了。

鸡蛋一枚 香蕉数根 面包糠（旺旺雪饼 甜奶粉）
鸡蛋打散；（有甜奶粉可是适当添加。切记不要就纯奶或液体调味品，降低蛋液粘度会让包裹物在高温油炸时掉落。不易成型且影响口感！）
香蕉去皮切小段；
把香蕉放入蛋液中沾裹，再放入面包糠中滚满面包糠；（面包糠并是不那么好买到，于是小哥我常常把旺旺雪饼掐碎来代替）
锅中油烧热放入裹上面包糠（雪饼碎）的香蕉，中小火炸至金黄；（控制好火候，炸透至芯）
适当可以蘸些番茄酱。

原材料：虾、蒜头、盐、葱花、料酒、太白粉或者生粉（可选）
虾带不带头，看个人喜好。我这次买的带头的大虾。
做法：
虾洗干净剪掉须，用牙签从虾背第三节处把虾线挑干净。虾两面用厨房纸擦干水。虾可以用料酒、一点盐腌一下，两面扑上一点生粉或者太白粉。我懒，没腌。剥一整头大蒜，全部剁成蒜泥。
找一口小的奶锅，倒一层油，估摸着能让所有蒜泥浮起来就行了。其实不需要太多。中火把油烧6成热后（竖一根筷子进油锅，筷子周围有小泡泡），下所有的蒜泥，用筷子搅拌均匀，转中小火，慢慢炸，等到蒜泥慢慢开始变金黄的时候，要注意多搅拌，保证所有的蒜泥都均匀炸到金黄。最后的时候一定要盯着，千万别炸过了，炸过头的蒜泥会发苦哟。把蒜泥滤出来。备用。
滤出来的油就是蒜香油啦，倒回准备烧虾的锅里，再次加热到6成热的时候，把虾倒下去中火慢慢炸，炸到两面金黄酥脆，别着急，要有耐心哟，等一面炸好了再翻面。虾壳一定要炸到酥脆。炸虾的这个步骤，不锈钢锅或者铁锅比不粘锅给力。
虾壳酥脆了之后，虾就可以捞出来了。用厨房纸吸去多余的油。锅里留一点点的底油，把蒜泥倒回去，把虾倒回去，放盐调味。基本上就是撒盐把虾和蒜泥拌匀了就好了。如果你要用面包糠，在这个步骤，把面包糠倒进锅里，小火炒到金黄就好了。还可以加红椒粒，撒一点椒盐粉，辣椒粉。总之按照自己的喜好调味。装盘撒葱花，开吃。