关于花甲米线加盟店新店开张的促销宣传分析

现今餐饮行业竞争压力大，特别是川渝地区的餐饮店，像酸辣粉加盟店、花甲米线加盟店等等数不胜数，就拿花甲米线加盟店来分析，很多花甲米线加盟店由于各种原因没有获得好的收益，而重新装修开张，并推出特价菜。

即便在日常经营中，很多店铺都会推出特价菜，通过这种方式获得消费者的认可，增加人.流量。今天笔者就以多年的经验分析花甲米线加盟店新店开张如何促销。

所谓特价策略，实质上就是让利促销，即局部让利吸引尽量多的客人，以增加人气和营业额，从而增加总利润的策略。但“特价”策略只是售价的一种方式，而售价的拟定准确与否会对营销带来不同的结果。

花甲粉加盟店赢得好的口碑是在竞争激烈的餐饮市场中立足的关键

花甲粉加盟开店要想长期经营下去，赢得一个好的口碑是关键。如何让你的花甲粉加盟店赢得好的口碑，这是许多花甲粉加盟商们非常关注的问题。

诚信经营。骗得了一时骗不了一世。顾客都不是傻子，人人心中有杆秤。所谓的诚信体现在出品品质方面不是说质量一定是最.好的，而是不能以次充好，有些蔬菜都不能过夜，过夜就不新鲜，这种不新鲜的菜品是坚决不能用的，再有不能盲目地控制成本，单品的分量一定要充足，出品的时候分量甚至可以在略多一点；体现在价格上要货真价实，一分价钱一分货，总之要追求一个合理的性价比，何为性价比？即同价格的产品比品质，同品质的产品比价格。同时出品前应站在消费者的角度检查其质量，不能心存侥幸。

舒心的消费。热情是指顾客到店的时候前台收银员要主动问候，“欢迎光临”并且要笑着迎接顾客。离开店里的时候同样要说，“欢迎再次光临，请慢走”提出任何的疑问都要给予合理的解答，不能置之不理。专业是指顾客点单的时候，看到琳琅满目的产品一般都会纠结，不知道吃什么好，这个时候前厅服务员一定要根据对方的喜好再结合店里的食品给予合理的建议。比如顾客是一位年轻的女性，服务员要问“请问你是喜欢重口味的还是清淡点的”对方若回答，喜欢重口味的，则可为其推荐“牛肉面”并再次询问对方有无忌口，这是对顾客的尊重，经营成败源于细节。顾客若有闲暇时间可以了解下其对味道感觉如何，有何宝贵意见，可以记录下来，一个月后来汇总做出适当的调整。

推陈出新。人都是喜新厌旧的，一家花甲粉加盟店如果没有创新思维是不能长久生存的，因此要定期分析销售报表，淘汰末位的销量不高的，保留热卖品，同时推出2种新品，并对新品做出宣传和促销。

营养与美味的结合——香辣酸汤肥牛米线

【食材】米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量。

【做法】

1.米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。

2.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。

3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。

4.加入热水烧开。

5.放入米线，不要搅动。

6.等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。

7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。

8.余汤中放入肥牛片。

9.烫至变色即可。

10.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。