学习精湛厨艺，就业创业无忧，技术有保障！咨询人：梁老师 咨询电话：023-67949741 手机：17723542818 微信：bw2818 重庆小面又可称为麻辣小面和素面，是一款发源于重庆的汉族特色小吃。正宗重庆小面是没有臊子的，一碗面条全凭丰富的调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面）才能做出富有嚼劲的口感。
面条培训品种:重庆小面、担担面、渣渣面、宜宾燃面、红烧牛肉面、鲜椒牛肉面、排骨面、肥肠面、姜鸭面、辣子鸡面、酸菜肉丝面、鸡杂面、豌杂面、杂酱面、素椒面、脆臊面、豇豆面、猪肝面、鱿鱼面、酥肉面、川味凉面、勾魂面、 怪味面、海味面、泡椒肉丝面、炖鸡面、奶汤面、三鲜面、 菌菇面、西红柿鸡蛋面等等。
面条培训内容：1、原材料的识别及选择技术；
2、秘制红油的制作及保管工艺；
3、秘制高汤的熬制及保管工艺；
4、各种配菜制作的刀工技术；
5、各种臊子的炒制及保管工艺；
6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺；
7、免费培训店铺选址，装修布局，开业，经营方面技术经验；
8、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级；
培训优势——学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次交费，食宿方便，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止！专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，绝对保证学到正宗原汁原味的川味！反复练习——学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，培训器材齐全，学员通过反复实际练习，学会精髓!原料识别——在培训过程中，由专业师傅教授学员选择调味品、餐饮器具等原料和设备识别和购买知识。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，赢在事业的起跑线！本味鲜香现推荐的项目有
：烧烤系列、重庆火锅系列、精品川菜系列、面食甜点系列、米线小面系列、精品小吃系列、卤菜系列等共计十九大类200多种小类。公司全体员工热枕期待和欢迎全国五湖四海的朋友前来参观和学习！
