小吃培训该走向何方呢？这个问题成为众多小吃培训机构最为关注的问题。

　　业内人士普遍认为，小吃培训只有在切实解决好“顶用”和“特色”两个关键的问题后，才能实现正规发展和健康发展。

　　笔者了解到，一些小吃培训行业的资深者已经开始了转型，使自身走上了发展的“快车道”。实行技术打包整店输出模式与单项技术培训并举的方式，让学员自由选择，灵活经营，从而使广大创业者能够轻松创业，走向发家致富之路。

项目前景

　　不管餐饮行业如何发展，休闲小吃都是一个永不饱和，也永不会被淘汰的行业，被许多专家公认为“最‘具前景的项目”。尤其是占国内总人口四分之三的青少年，在饮食习惯上越来越钟情于休闲小吃，使小吃行业拥有巨大的市场潜力与发展前景。目前虽然大街小巷到处可见烧烤、油炸食品、串串香、麻辣烫、铁板烧等种类繁多的休闲小吃，但家家经营火暴。消费者的需求，休闲小吃摊经营者的原料采购需求，都构成了一个巨大的市场，有心的创业者可曾关注过这背后的商机？《城乡致富》将以山东烟台小螺号商贸有限公司为范本，向读者介绍一种新型的休闲小吃经营模式。

近年来，特色小吃因为风味独特成为众多消费者的最爱。小吃项目也因为投资少、见‘效快成为众多创业者的首‘选。在“最爱”和“首’选”的驱使下，小吃培训也持续“高温”，市场上各类培训机构不断涌现，催生了一个庞大的市场。但是，必须要清醒地认识到，与任何“高温”背后都隐藏着“寒冷”一样，小吃培训存在着一些隐忧也亟待解决。