正宗川湘菜怎么做   ,食物，对中国人来说，一直是最重要的，所以大家都说：“
民 以食为天。”
而美食，更是广大中国人民所追求的，中国人对食物尤其是美食的热爱恐怕可以居于世界之最。正因如此，
无数的
美食随着地域，时间，空间的变化也不断变化和改进。中国人所创造的食物之多，是不可数的。无论是湘菜，川菜，粤菜，
闽菜，浙菜，徽菜，京菜都各有所长，都各有特色，
有的以清新的口感，
爽口的味道著称，有的则以香辣的味道，火辣的感觉备受好评。每个人对食物的爱好是不同的，有人喜欢的咸的，
有的喜欢辣的，
有的喜欢甜的，有的喜欢苦的，更有甚者喜欢闻起来臭，吃起来
香的。每个人都对各地的菜系有不同的看法。食物，真可说是一方水土养一方人，就连性格都可以随着食物变化，
像川湘一带的
人，性格都如同川湘菜一样火热，开朗。然而我们不仅要回吃，更重要的是了解他们的来源，做法。
当我们深入地了解每一道菜，我们才能真正懂这一道菜。
食物，已经深深地烙印在了中国人的基因里，
用舌尖品尝中国的饮食文化，食物也是一种文化，更是一种不可磨灭的记忆。


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