质量技术要求

（一）品种。

大股子。

（二）栽培管理。

1、种植环境选择：洪山菜薹喜冷凉，但不耐低温，零下3℃以下易受冻，应选择避风向阳、水源充足地有利于其生长；土壤母质为长江冲淤平原灰潮土，有机质含量2%以上，PH值6.5至7.5。

2、种子播前处理：播种前将种子摊晒1至3天。

3、育苗：选择前茬为非十字花科作物地块开厢作畦，将地耕细整平，做到沟沟相通，以利排灌。

4、定植：移栽时间为9月中下旬，苗龄在25至30天，苗高25至30cm，具有6至7片真叶。定植行宽0.7m，株距0.4m，4300至4700株/ha。

5、田间管理：定植后浇一次定根水，如遇天旱要及时浇水，保持土壤湿润；苗子成活后轻施提苗肥，封行前施腐熟的农家肥；定植成活后，及时中耕除草，培植土壤，防止倒伏。

6、施肥：在抽薹期施有机肥料，也可适当使用腐熟的农家肥。

（三）采收。

1、采收期：一般为11月下旬至来年的3月上旬。

2、采收标准：薹长30至60cm，初花时采收。

（四）选育繁种。

通过大田选育、除杂去劣、株系繁育、提纯复壮、网室隔离等技术进行选育繁种，提高品质纯度。种籽采收期为次年的4月中、下旬睛朗天气。

（五）质量特色。

1、感官要求：薹长30cm～60cm，其基部形似喇叭头，质地脆嫩，味甜，纤维少。单薹重20g～50g。

2、理化要求：每100克可食用部分含原花青素色价不低于2.2，碳水化合物4.2g、蛋白质1.6g、钙1.3g、铁1.3mg，及胡萝卜素、尼克酸等生物活性成分和营养成分。

专用标志使用

洪山菜薹地理标志产品保护范围内的生产者，可向洪山区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

孕妇吃红菜苔有哪些好处?

专家指出孕妇可以适量吃红菜苔,而且还有以下2种好处:

孕妇可以吃红菜苔吗?孕妇吃红菜苔有什么好处

1. 增强抵抗力

专家建议怀宝宝的妈妈们,要多吃富含高维生素C疏菜,这有助于增强人体的抵抗力和免疫力.红菜苔里面含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸,丙种维生素比大白菜、小白菜都要高,是富含高维生素C的水果.因此红菜苔特别适合孕妇吃,有助于促进胎儿的生长发育.

2. 补肝明目

西方营养学认为,红菜苔中含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入人体后,在肝脏及小1肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用.

温馨提醒:红菜苔应在盐水中浸泡半小时后在食用

原料：红菜薹1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。

制作

⒈将红菜薹用手折断成4.5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片；

⒉炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出；

⒊将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。