七招预防农残

预防农残农残的预防编辑招：选择适当的农药品种。选用高效、低毒、低残留农药，为防治农药含量超标，在生产中必须选用对人畜安全的低毒农药和生物剂型农药，禁止剧毒、高残留农药的使用。农药品种“五花八门”，各种药剂的理化性质、生物活性、防治对象等各不相同，某种农药只对某些甚至某种对象有效，当一种防治对象有多种农药可供选择时，应当选择对防治对象效果、对人畜和环境生物毒性低、对生态环境安全、对作物安全和经济效益的品种。病虫害检测设备

　　第二招：掌握用药关键时期。在不同的时间使用相同的农药对防治对象的防治效果、对作物及其周围环境的影响都会有非常显著的差异。选择一个的时间对于提高防治效果、减少不利影响是非常重要的。根据病虫害发生规律、为害特点应在关键时期施药。预防兼治疗的药剂宜在发病初期应用，纯治疗也是在病害较轻时应用效果好。防治病害在发病初期或前期施用。防治害虫应在虫体较小时防治，此时幼虫集中，体小，抗药力弱，施药防治最为适宜。过早起不到应有的防治效果，过晚农药来不及被作物吸收，导致残留超标。

　　第三招：掌握适当的用量。农药要有一定的用量才会有满意的防治效果，但并不是用量越大越好。首先，达到一定用量后，再增加用量，不会再明显提高防治效果；其次，留有少量的害虫对天敌种群的繁衍有利，将害虫“赶尽杀绝”并不可取；再次，绝大多数杀虫剂对害虫天敌有一定杀伤力，用量越大，使用浓度越高，杀伤力越大；，农药用量增加必然增加农产品中的农药残留量。掌握使用剂量十分重要，不同农药有不同的使用剂量，同一种农药在不同防治时期用药量也不一样，而且各种农药对防治对象的用量都是经过技术部门试验后确定的，对选定的农药不可任意提高用药量，或增加使用次数，如果随意增加药量，不仅造成农药的浪费，还产生药害，导致作物特别是蔬菜农药残留。而害怕农药残留，采用减少药量的方法，又达不到应有的防治效果。为此在生产中首先应根据防治对象，选择的农药品种，掌握防治的用药时机；其次严格掌握农药使用标准，既保证防治效果，又降低了残留。

　　第四招：采用恰当的用药方法。喷雾法、喷粉法、撒施法、烟雾法、熏蒸法、毒土法、土壤处理法、种子处理法、注射法、包扎法、毒饵法等农药使用方法，应该根据病虫草害的危害方式、发生部位和农药的特性来“灵活”选择，不可“千篇一律”。如在作物地上部表面危害的，一般可采用喷雾、喷粉的方法；对土壤传播的病虫害，可采用土壤处理的方法；对通过种苗传播病虫害，可采用种苗处理的方法；一些内吸性好的药剂在用于防治果树等木本植物的病虫害时，可采用注射或包扎的方法；颗粒剂只能采用撒施的方法等。

　　第五招：掌握安全间隔期。安全间隔期即一次使用农药距离收获时的时间，不同农药由于其稳定性和使用量等的不同，都有不同间隔要求，间隔时期短，农药降解时间不够会造成残留超标。如防治麦蚜虫用50%的抗蚜威，每季使用2次，间隔期为15天左右。

　　第六招：采用交替轮换用药。多次从复施用一种农药，不仅药效差，而且易导致病虫害对药物产生抗性。当病虫草害发生严重，需多次使用时，应轮换交替使用不同作用机制的药剂，这样不仅避免和延缓抗性的产生，而且有效地防止农药残留超标。

　　第七招：采用科学的栽培措施。科学的栽培措施是减少农药用量的效措施，也是减少农产品中农药残留量的效措施。一要选用抗病虫品种；二要合理轮作，减少土壤病虫积累；三要培育壮苗，合理密植，清洁田园，合理灌溉施肥；四要采用种子消毒和土壤消毒，杀灭病菌；五要采用灯诱、味诱等物理方法，诱杀害虫，如黄板诱杀蚜虫、粉虱、斑潜蝇等，灯光诱杀斜纹夜蛾等鳞翅目及金龟子等害虫，小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等专用性诱剂诱杀。

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 吃明白蔬果便民店连锁平台（简称吃明白连锁平台www.91cmb.com）是深入贯彻落实国家关于促进“互联网+”和蔬果便民连锁店的一系列政策措施，积极发展以社区蔬果连锁店为主的社区服务平台，采取线上线下互动模式共同发展。

吃明白连锁平台目前实行的是十统一原则，即统一标识、统一制度、统一货架、统一采购、统一配货、统一价格、统一结算、统一服装、统一器具、统一营销。

吃明白连锁平台采取的是缴保证金加每个单店进行独立核算的模式进行开展合作，内容包括加盟、自营、直营、合伙等模式。即相关单位和个人在自己的社区或邻近社区找到能开吃明白连锁店的房屋或场地并向平台缴纳一定的保证金，平台监督并严格要求将要开业的连锁店铺必须实行十统一原则。如果相关单位或个人在经营连锁店一段时间后不想在经营的或合作的，平台将收回连锁店的品牌使用权，退回保证金。相关单位或个人也可以帮着转让连锁店的品牌使用权。

吃明白连锁店平台采取的是每个连锁店产品必须直接从基地或厂家采购，不允许有中间批发商或代理商等环节，连锁店产品价格均低于市场价格的5-10%。连锁店内设有蔬果的农药检测设备、蔬果说明书、产品追溯系统，供消费者查询，连锁店将有专业的营养师或医生定期为消费者讲解饮食知识或营养套餐的搭配等服务，让消费者吃到安全、放心、营养搭配合理、有利于身体健康的食品。

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【不同果蔬去农药方法】

1.储存法

施药后要在田间保留7天后再采摘，可有效防止药害。建议西红柿、四季豆、豇豆等相对较好存放的蔬果，买来后稍放上几天再食用，尽量不要立即食用新采摘未削皮的瓜果。

2.碱水浸泡法

碱水浸泡法相对安全，可在500毫升水中加入5-10克碱面，浸泡5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。但此法也有它的局限性，例如，脂溶性的农药成分碱水是洗不掉的。

3.活水清洗法

利用流动自来水大量反复清洗，持续冲洗3-5分钟，可限度去除残留农药。这是对任何蔬果都适用的去农药残留方法，特别是能将叶菜类的褶皱、黄瓜的沟槽等难于清理的部位都清洗干净。

4.果蔬清洗剂

有些脂溶性的农药成分是不能被水清洗掉的，还有一些蔬果上附着一些看不见的活菌类、蜡等污垢，这些可借助果蔬清洗剂等进行去除。尽量选择从植物中提取的天然果蔬清洗剂。

5.去皮法

西红柿、茄子、苹果、柑橘等蔬菜瓜果，较易沾染农药，吃时可削皮。注意削皮前先用自来水清洗，以免二次污染。

6.加热法

芹菜、菠菜、豆角、豇豆、菜花等耐热的蔬菜都可以用加热法。拿清水洗净后再用开水烫几分钟，可使农药残留下降30%左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药