商品冷藏和冷冻的区别

冷藏所谓冷藏是将坏境温度控制在0-5度：进行储存，在该温度下，商品体内的水分不至于冻结.因此不会破坏商品的内部组织结构，具有保鲜的作用。但是，在冷藏条件下，微生物的生理活动还能够进行，繁殖能力虽然有所降低但仍然存在^对商品安全储存还有一定的威胁.所以.冷藏商品的储存时间相对来说比较短。

冷冻是将坏境温度控制在0度以下进行储存。这时商品体内的水分与环境水分一样.都处于冻结状态，商品自身的新陈代谢活动也基本停止，微生物的繁殖及其他生理活动也处停滞状态.从而使商品的防腐能力大大加强，储存时间也相对延长了很多。

节能环保酒店冷库制冷机组选用进口全封闭压缩机组或半封闭压缩机组，机组具有能效比高,制冷能力强,噪音低,安全可靠等特点。冷凝散热器配用高效风冷凝器,选用外转子低噪音电机,能有效散发热量,在极端高温环境下使高压压力维持在正常值,使制冷机组发挥高效制冷效果,节能环保。冷库内蒸发器采用高效吊顶冷风机,噪音低,制冷量大,自动化霜。

智能控制。酒店冷库的制冷控制系统我们采用全自动微电脑电气控制技术,智能电脑温度控制，高精度温度传感器的温湿度记录仪（配有报警装置）；库内温度可自由设定；全自动温度恒温,自动开关机,无须人工操作,数码温度显示，确保库内物品存放安全。

随着天气温度的回升，各类冷饮店、冰淇淋的生意逐渐火爆。 冷饮食品成了大家解暑消遣的方法之一。最近很多客户来咨询雪糕冷库的安装，也安装了多个冰淇淋冷库的项目。但是很多人可能都不知道储藏冰淇淋、雪糕等食品都需要一个低温的环境，那就是利用冷库来储藏。

雪糕冷库比肉类冻库的温度更低，一般温度都在-20℃以下，-25℃为*佳，有的为了达到更好的效果，气温在-30℃也是很常见的。