两种供冷系统分别适合哪种情况使用？   集中式供冷系统常见于大型冷库，分散式供冷系统较常见于库房数量较多的冷库工程，或出租用冷库、物流冷库等各库房关联性较低的冷库工程。其实冷库安装适合哪种供冷系统更多是由客户的投资意向来决定。客户倾向于成本较低和管理较省事的就会选择集中式，客户倾向于较节能和较可靠的就会选择分散式。   需要知道的是，在冷库制冷量非常大时，对设备的要求较高，一套大型制冷机组的成本会非常高，集中式的总成本比分散式高也是常有的。
一、速冻冷库和冷冻库有什么不同。   想区分速冻冷库和冷冻库，大家就要想了解一下这两种冷库的定义和用途。   速冻冷库的降温范围在-30℃以下，主要用于快速冻结各类食品和原料材料。速冻冷库的工作原理是将食品迅速通过其冰晶生成区，达到中心温度的-18℃时就会快速冻结，这样几个步骤就形成一个完整的速冻工作原理。经过速冻处理的食品，其贮藏时间得到很大延长，可以延长一年以上（其实经过速冻冷库加工的食品贮藏几年也是没问题的，只是食品安全方面不允许这样做）。   冷冻库的降温范围一般在-20~-28℃间，主要用于肉类、水产海鲜等食品冷藏和冷冻加工，以及冰淇淋雪糕等食品冷藏。冷冻库同样也可以用来冷冻加工食品，不过其降温范围比速冻冷库低。若肉类、水产海鲜等食品没经过速冻冷库处理，直接放入冷冻库冷藏，其贮藏时间会相对较短，肉类一般在半年至一年左右，水产海鲜则是一至两年左右。
大多数消费者在购买食用产品时更多的是关注生产日期和保质期，大多忽略“运输、储存、销售、冷藏保存”环节，这个环节一旦出现“断裂”，就可能造成食品安全事件。俗话说，国以民为本，民以食为天。国家对人民的饮食问题也特别关注，我国的食品安全事故层出不穷。加强食品的冷链基础建设已经刻不容缓，据相关资料显示，从冷链的规模上来说，日韩国家的规模是我们国家的10～20倍，而欧美国家是我们国家的5～10倍。《关于加强食品安全工作的决定》的下达势必将推动我国食品冷链的建设规模，也将带动我国制冷行业的继续发展。