QSWELL-108是预糊化的非转基因木薯淀粉,用于增稠剂,粘合剂并提供抗凝剂和抗冷冻的环境。 建议在以下范围应用: 烘培产品:适合于需要有可调节性组织口感,柔软且有弹性的产品。 汤和肉质:给产品增加组织口感和稳定性,使产品能在中性酸度,低至中等热量以及剪切条件下进行加工。 饺子(烧卖,虾饺皮):一种冷水搅拌的加工助剂,使产品透明,有弹性,及具有极好的冷冻/溶解的稳定性。
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