明火烧烤时，会产生大量的致癌物———多环芳香烃，这是最早被认识的，至今也是最重要的、数量最多的化学致癌物，一共包括400多种具有致癌作用的化合物，如苯并芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯并芘。”苯并芘既可以通过烤肉进入消化道，也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等癌症。因此！烧烤要吃得健康，要选择正确的烧烤方式，明火烤的致癌物多，应选择炉烤、电烤。

      无烟烧烤炉烧制的食品虽然味道美味，但是美食过后，炉子的卫生问题也是很多人头疼的问题，濮阳市津津串烤炉有限公司与大家分享，好考过后无烟烤炉的清洁问题。

     平时烤炉的保养:

1、烧烤炉要保持干净,不要有烧烤的残余食品或者炭灰/油脂

2、将烧烤炉安放在通风/干燥的地方

3、盖上烧烤炉罩

4、不要在烧烤炉上压重物

5、烤网可以涂抹一层食用油以防止生锈

       无烟烤炉(wuyankaolu)的清洁工作

       1、清洁保养时应关闭电子点火开关，以防止发生意外事故。

       2、清洁时，可将渣油盆抽出清洗，用湿毛巾擦炉体表面。

       3、烧烤久了，食物碎屑易堆积，应经常注意燃烧板表现清洁，避免堵塞，可用钢针经常检查陶瓷燃烧板微孔是否有堵塞现象。

       4、避免用水直接清洗炉头，影响炉头使用寿命。