冬虫夏草吃法的常见疑问

问题一：冬虫夏草可以直接生吃吗？

冬虫夏草生长在泥土中，虫体褶皱处隐藏大量的泥沙杂质，ji生虫与xi菌超标，常规清洗方法难去除，食用会造成诸多健康隐患。因此，未经过专业清洁与灭菌处理的冬虫夏草不可直接生吃。

问题二：冬虫夏草泡水喝营养成分可以溶出吗？

冬虫夏草是虫与草的结合体，与一般的植物不同，如枸杞、西洋参等都可以泡水，而冬虫夏草虫体泡水可溶于水中的营养成分极少，就算将泡水后的冬虫夏草嚼服，能够被我们身体吸收的量也很小，远远达不到改善的效果。

药膳是深受我国人们所喜爱的一种调理身体的方式，冬虫夏草与鸭子、猪肉、鸡一起炖煮也极为普遍。但是当科学介入对冬虫夏草的研究后，人们发现高温会破坏冬虫夏草的营养价值，加热超过60℃时，冬虫夏草中的活性酶类、zhen菌多糖等会被破坏，作用明显下降。冬虫夏草中含有的某些活性酶类，在80℃下加热15分钟后会彻底失活，从而无效。因此常温生服，才会有更好的效果。

冬虫夏草是一种比较昂贵的产品，含有大量对人体有益的元素，具有多重很好的作用。也因此，冬虫夏草受到人们的热捧。但有些消费者由于不懂得冬虫夏草的保存方法，导致高价购买或受朋友馈赠的冬虫夏草霉变而无法食用，白白浪费了珍贵资源，令人扼腕。业内人士指出，在冬虫夏草的保存上除了要注意防蛀、防潮、防霉完还需要从一些细节上来进行处理，这样才能使冬虫夏草的保存时间更长。

但对于这样珍贵的产品，传统煎服、泡酒喝、炖着吃、泡水嚼着吃、打粉吃吸收率很低，很难让冬虫夏草的作用完全释放。