屠宰设备的保养

无论什么设备，都需要经常进行维护保养，这样才能延长设备的使用寿命，确保设备长期正常工作，今天我们就说说屠宰设备的维护保养方法。

屠宰设备的维护保养按维护周期可分为一级保养（每周）、二级保养（每月）、三级保养（每年一到两次）、定期保养（特种设备检修）。

二、二级保养

二级保养一般按月进行，主要针对设备易损零部件的磨损与损坏进行修复或更换。二级保养要完成一级保养的全部工作，还要求润滑部位全部清洗，结合换油周期检查润滑油质，进行清洗换油。审查设施的静态技能情况与次要精密度（乐音、震撼、温升、油压、涟漪、名义毛糙度等），调动装置程度，改换或者修补零元件，刮研磨损的运动路轨面，修补调动精密度已劣化位置，校验机装量具，修补保险安装，荡涤或者改换发电机轴承，丈量绝缘电阻等。经二级颐养后请求精密度和功能到达工艺请求，无漏油、透气、漏电景象，音响、震撼、压力、温升等相符规范。二级颐养始终应答设施进言论、静技能情况内定，并仔细办好颐养记载。二级颐养以业余培修人员（汽修钳工、制冷培修工、电工）为主，操作工加入。

南京苏金屠宰机械设备制造有限公司是一家猪牛羊屠宰设备生产厂家,主要产品有：生猪屠宰设备，100型生猪打毛机，200型生猪刨毛机，300型生猪刮毛机，屠宰设备配件，牛羊屠宰设备。

脱毛机有什么技术要求

　脱毛机应用广泛，可大家对脱毛机的技术要求了解吗？下面就让小编给您介绍一下脱毛机到底有什么技术要求。

　　（1）浸烫温度：在进行脱毛前须进行浸烫，水温一般控制在61-65度。温度过高，皮容易被烫熟，脱毛时易烂、脱皮。浸烫时间一般为1-2分钟，浸烫过程中极好控制温度恒定，不要因放入家禽后引起温度下降而影响脱毛。宰杀的家禽在浸烫过程中进行翻动，保证浸透。

　　（2）设备可靠性：保证安全可靠、操作简单、维修方便、便于操作。

　　（3）符合食品卫生的要求：采用的材料应无毒、无害、防锈、经久耐用。

　　（4）产品系列性：应形成系列产品，以满足不同层次用户的需求。小型用户，既市场上用于宰杀销售脱毛白条鸡、烤鸡店、食堂饭店等，一次投放在1-3只左右的用户；家禽加工厂用户，为商场、单位提供批量白条鸡，要求每次投放10只左右。

　　（5）结构简单便于维修，设计指标如下： 羽毛脱净率/%：>99  破损率/%：<2（禽体皮表面揉破、断脚、断翅）

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机械化屠宰保障肉品质量安全

近几年是屠宰机械发展的黄金时期，劳动力成本提高，屠宰企业为了降低生产成本，引入大型屠宰设备流水线作业，不仅提高了生产效率，降低了人工成本，在标准化的生产模式下更加保障了生产过程的安全和肉类品质。

      家禽家畜屠宰机械、肉类加工机械、精制肉深加工机械与分包装机械是肉品加工企业的发展方向。一些资质较浅，设备落后的屠宰厂将在市场竞争中逐渐被淘汰，而大型的屠宰企业更青睐于先进完整屠宰设备流水生产线，屠宰机械需求量不断增加，特别是大中城市的平价商场更需要包装出售这些产品，加工包装后的肉产品还可以分销到世界各地，打开更广阔的销售市场。我国边疆地区有着丰富的牛羊肉资源，以及忠实的消费群体，牛羊直接屠宰出售或发展牛羊肉深加工，能更好的提高牛羊肉的附加值。组建肉牛肉羊产业合作社，培育规模化养殖，解决城镇化和生态保护工程实施带来的劳动力过剩问题，创造就业机会；大力扶持有机绿色牛羊肉品牌开发和绿色畜产品质量追溯体系建设，维护我国食品安全的重要问题。

      城市和农村大力发展饲养、屠宰一条龙的养殖业，迫切需要完善中、小型家禽家畜屠宰设备、加工包装设备，新购大型屠宰设备。因此，分部位分割加工技术设备，火腿、肉肠等精制加工包装机械，市场前景也颇为广阔，因此说屠宰设备流水生产线成为屠宰行业发展的必然趋势。