95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。

70%～75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在细l菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细l菌体内，难以将细l菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细l菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细l菌彻底杀死。

40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如按l摩时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地按l摩患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。

只不过勾兑的酸类物质恰好是化工产品，它们的安全性才没有任何可以 保障的手段。至于酯类物质，在酒精勾兑过程中，更是必不可少的。否则，没有己酸乙酯就不会有浓香型白酒，没有乙l酸乙酯 和大量的乳酸乙酯就不可能构成清香型白酒的风格。（但我认为，通过加入化工生产的成分，使白酒形成的口味、风格，是远 远不能与传统工艺发酵过程中，窖池内自然形成的各种成分带给产品的风味相比的。）更何况浓香型白酒的质量标准恰好就规 定了己酸乙l酯的起码含量。

“食用酒精工艺路”是1956年第l一届全国酿酒会议上提出的。随后，秦含章、周恒刚、沈怡方、熊子书、高月明、曾祖训等一批白酒专家分赴几地，带领生产厂和科研单位蹲点研发。他们主要参考国外利用大麦、玉米等谷物生产威士忌酒的工艺技术，经过近20年的实践，取得初步成功。其中，山东青岛酒厂试点产品通过部级鉴定，获得好评。近几年，围绕着进一步提高产品质量，又作了许多研究和改进。如添加专用配制剂，活性干l酵母、改良麸曲、己酸菌培养液等。