老式的烧烤炉烧烤时

       1、对于炭炉,木炭的分量要适中.炭如果过多,将会产生高温高热,不利于烧烤者操作.另外高温高热可能会造成烧烤炉火的配件发热变形,造成烧烧烤炉的损坏.一般来说,木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内,高度不超过烤网的高度.

       2、对于电炉和气炉,不得长时间将炉火调置在位置.

       3、烧烤的食品不得超过烧烤炉和烤网的正常负荷.否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成危险.烧烤

       4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃剂或者喷雾剂

       无烟烧烤炉(wuyanshaokaolu)的好处不仅是消除烧烤产生的油烟，它烤出来的食物更加干净卫生，最,大程度的保持了里面的营养组成。减少了污染、杜绝了纠纷、生意更加兴隆，如此一举多得的举措也是无烟烧烤炉知名度大增。无烟烧烤炉是一种烧烤设备，其核心特点是无烟，这也是改革开放以来国家对于环保和城市卫生要求的结果。

       一些号称无烟的电烧烤炉，仅仅杜绝了燃烧气体的排放，没能杜绝油烟的产生和排放，就号称油烟，人们往往容易上当，我们可以从其炉子结构上就可以判断它不可能做到无烟，首先，其发热元件布置于烧烤网下，烧烤食物油滴会滴落于其上，必然产生油烟，其次，一些具有宽大幅面的烧烤网，虽特意遮住发热元件，其烤网其实变成了半个铁板烧，也必然产生油煎，油炸的油烟。