卤菜系列培训
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。麦盛策划认为卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本， 预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师指引，熟透操作流程。
实际操作内容：
1.卤菜系列培训的系统讲述
2.卤菜系列原料的选购
3.卤菜系列食材的预加工
4.卤菜系列加工的基本标准
5.卤菜系列加工的工艺步骤
6.卤菜系列经营定价原则
7.培训调味品及原料的货源渠道
培训时间：
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
培训费用：
请及时与我们联系
南京食圣惠食品有限公司简介
南京食圣惠餐饮致力于专业技术培训、提供创业咨询、产品开发、配方设计、合作加盟。食圣惠突破常规培训理念，直接针对每一个学员以理论结合自身实际情况，采取短期，中期强化培训。直接让学员动手操作，用最短的时间学到最实用的核心技术，有配方在手是一技之长，亦是生财之道，千年之道修于行，千年之行修于善，而千万财富却始于你有一项核心技术，而这项技术堪胜无数个金矿。食圣惠致力于想创业、有梦想、有抱负、有激情、有热情、有善心之人提供各方位服务，服务于人民、奉献于社会。
以上由南京食圣惠食品有限公司为您推荐阅读，如果您有好的想法建议或相关需求，欢迎联系我们，南京食圣惠食品有限公司将为您提供优质的服务和高质量的产品。
重庆酸菜鱼培训
重庆酸菜鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。以其香、麻、酸、辣为男女老少的最爱。
重庆酸菜鱼上桌就是扑鼻的油辣椒香味，色泽鲜丽，滑嫩的鱼片，酸酸的榨菜，可口又开胃，人人爱吃，吃起来美味，店店都火爆，喜欢吃又想开一家重庆酸菜鱼店，不会做，没有经验，【食圣惠】培训所有重庆酸菜鱼技术，配方公开，免费品尝各种口味酸菜鱼，实际操作培训，学会为止！
示范讲解：
自我实践：
实际操作内容：
1.重庆酸菜鱼培训的系统讲述
2.重庆酸菜鱼原料的选购
3.重庆酸菜鱼食材的预加工
4.重庆酸菜鱼加工的基本标准
5.重庆酸菜鱼加工的工艺步骤
6.重庆酸菜鱼经营定价原则
7.培训调味品及原料的货源渠道
培训时间：
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
培训费用：
请及时与我们联系
