大型面条机安全操作规程：

1．该设备必须专人操作，维修及保养；

2．操作人员需进行安全培训，获得上岗证持证上岗，并学习大型面条机《使用说明书》，了解该设备的基本结构，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

3．大型面条机操作人员必须穿戴工作衣，衣袖不要过长，戴工作帽，女同志必须把辫子放入帽内，且要求领口紧，袖口紧，下摆紧；

4．操作前应对大型面条机做全面检查，检查机器周围有无障碍，传动部件是否正常，设备内有无杂物，电气线路有无裸露破损；如有异常及时通报上级主管排专人维修；

5．大型面条机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调整，确认正确牢固后，开空机试运转，观察运转是否正常，外壳有否漏电，有无异常声响；

6．在大型面条机压面过程中，不得用手用力下按，严谨手指接进滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮；

7．压杆、滚轮等物件严谨放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他；

8．大型面条机使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，确保饮食卫生，严谨用水冲洗电气部位。  

大型面条机使用及维护：

一、检查电源电压是否与本款大型面条机使用电压想符，检查电线头是否牢固，接地是否良好。

二、开机时把插头插入电源插座，按开关即可。

三、大型面条机使用前应先检查机器，清除机内污物，在压面辊及切面刀端加适量食用油，齿轮及轴承应定期加固体润滑油（黄油）。

四、切面刀由一对对滚式切面棍组成，大型面条机随机提供的切面刀的切面宽度为3mm,用户可按需要选购其它规格的切面刀,本厂可提供2、3、6、9、16mm等九种规格。

五、压面操作：拆下对滚式切面刀。开机，把和好的面团放至送料板引入压面辊之间，由厚至薄，反复压制。由于我厂生产的大型面条机采用新型齿轮传动，压面厚度***厚为8mm。所以用户可按自已的要求调节厚度。

六、切面的操作：使用大型面条机要按面条所需厚度调节压面辊间隙，装上对滚式切面刀，开机，把面坯引入切面装置，即可切成面条。

七、在大型面条机压面时如发现压出的面块局部有弯曲，表面有不平滑现象，原因可能是压面辊下边的混筒刮板积有干硬面粉，应停机清理。压面辊跟混筒刀不够紧贴造成压面辊上粘有面粉，应停机调整。调整方法：拆下前面辊刀，即见滚筒和刮板，检查辊筒刮板与压面辊紧贴的地方是否平整光滑，如发现有不平整的地方，应拆下用细沙纸打磨至平整光滑，清理干净后将前压面辊装回，涂上食用油，用调节螺丝来回调试压面辊是否有回弹力。大型面条机辊筒刮板如已磨损坏应更换。

八、大型面条机使用中切面出面时有不畅顺现象：

1、大型面条机使用时应检查压面辊间隙是否超出相应的切面刀尺寸厚度，如超出应调至相应的厚度即可。

2、检查切面刀内是否有干硬面粉及杂物，如有应用热水、胶丝擦等清理干净。注意清理时不要损坏钢梳，不能用硬物清理，否则会损坏切面刀刃口。

3、检查大型面条机钢梳与切面刀之间是否紧贴，如不紧贴应调整。如钢梳损坏应更换。
九、大型面条机使用完毕后，应清理干净，涂上食用油以防生锈。

售后服务;

本机自售出之日起，非人为损坏一个月内免费维修，整机质保一年。终生保修，厂家不收取维修费用，只收取相应配件费用。对于面条机自行改装，本厂不负责售后服务。

六组面条机（MT6-300型）

特点：

多采用链条传动 运转平稳 安全可靠 噪音低

多组轧实 拉丝轧辊 喂料均匀 面板整齐 饱满

自动上架 自动断面 一次成型 节省劳力

接触面粉部件 多采用不锈钢制造或经特殊表面处理

符合国家卫生标准要求

旋转式切面器更省力 更静音

装配自动递杆器 干活更轻松

技术参数：