一、检查电源电压是否与本款大型面条机使用电压想符，检查电线头是否牢固，接地是否良好。

二、开机时把插头插入电源插座，按开关即可。

三、大型面条机使用前应先检查机器，清除机内污物，在压面辊及切面刀端加适量食用油，齿轮及轴承应定期加固体润滑油（黄油）。

四、切面刀由一对对滚式切面棍组成，大型面条机随机提供的切面刀的切面宽度为3mm,用户可按需要选购其它规格的切面刀,本厂可提供2、3、6、9、16mm等九种规格。

五、压面操作：拆下对滚式切面刀。开机，把和好的面团放至送料板引入压面辊之间，由厚至薄，反复压制。由于我厂生产的大型面条机采用新型齿轮传动，压面厚度***厚为8mm。所以用户可按自已的要求调节厚度。

六、切面的操作：使用大型面条机要按面条所需厚度调节压面辊间隙，装上对滚式切面刀，开机，把面坯引入切面装置，即可切成面条。

七、在大型面条机压面时如发现压出的面块局部有弯曲，表面有不平滑现象，原因可能是压面辊下边的混筒刮板积有干硬面粉，应停机清理。压面辊跟混筒刀不够紧贴造成压面辊上粘有面粉，应停机调整。调整方法：拆下前面辊刀，即见滚筒和刮板，检查辊筒刮板与压面辊紧贴的地方是否平整光滑，如发现有不平整的地方，应拆下用细沙纸打磨至平整光滑，清理干净后将前压面辊装回，涂上食用油，用调节螺丝来回调试压面辊是否有回弹力。大型面条机辊筒刮板如已磨损坏应更换。

八、大型面条机使用中切面出面时有不畅顺现象：

1、大型面条机使用时应检查压面辊间隙是否超出相应的切面刀尺寸厚度，如超出应调至相应的厚度即可。

2、检查切面刀内是否有干硬面粉及杂物，如有应用热水、胶丝擦等清理干净。注意清理时不要损坏钢梳，不能用硬物清理，否则会损坏切面刀刃口。

3、检查大型面条机钢梳与切面刀之间是否紧贴，如不紧贴应调整。如钢梳损坏应更换。
九、大型面条机使用完毕后，应清理干净，涂上食用油以防生锈。

售后服务;

本机自售出之日起，非人为损坏一个月内免费维修，整机质保一年。终生保修，厂家不收取维修费用，只收取相应配件费用。对于面条机自行改装，本厂不负责售后服务。