因此,钛锅是您渴望安全和健康的保护神。
搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质,含有硅酸铝一类物质,千万别用来炒菜。因为翻炒的碰撞摩擦,极易造成破损,使硅酸铝一类物质便会转移到食物中去。另外,为了延长烧锅的使用寿命,不要急冷急热,尽量不长时间储存酸性食品,如醋、泡菜。
购买搪瓷锅时,不要艳丽的颜色,如是红色、橘黄色会含有镉等金属。
建议:搪瓷锅如果有破损,就别用了。内部有花的特别好看的也只能看了
砂锅有紫砂、土砂之分。一般用于餐饮的是紫砂,就像汽锅鸡的锅,煎药用的是土砂。
砂锅的潜在危害主要有两方面:一是土砂锅的釉质,二是“伪紫砂”。
现在的土砂不但在锅胆外面,而且在里面也糊了一层光滑的釉质,超市中很多煲汤用的砂锅颜色亮丽、外形美观,但这样的砂锅往往添加了很多化学物质,成分太复杂,这层釉质的铅含量大,长期使用对人体显然是不好的。
颜色越土的砂锅安全性越高。实际中应尽量选用颜色单一的砂锅。
“伪紫砂”锅用田土、黄土、黑土等普通陶土,添加铁红粉、二氧化锰等化学颜料配制加工而成,市民担心的是,这些以田土为主的原材料是否会分解出 有毒元素,危害人体健康。专家表示,一般陶土、瓷料对人体伤害不大,但如果在生产过程中质量控制不严格,产品掺杂了有害杂物,就会威胁人体建康。美的紫砂 锅产品中的天然紫砂基本都是以普通陶土为原料,用化工制剂进行增色制造而成,而非真正紫砂。
我的看法:砂锅里的水太深,美的紫砂锅都是调色制作的。一般人难辨真伪,还是别碰的好。实在喜欢砂锅煲汤,花大价买个好紫砂的。不过现在环境污染,紫砂早不是古代的紫砂了。
钛的化合物钛的氧化物为二氧化钛,天然TiO2是金红石,纯净的TiO2是雪白的粉末,是很好的白色颜料,俗称钛白,冷时为白色,热时呈浅黄色。以前,人们开采钛矿,主要目的便是为了获得二氧化钛。钛白的粘附力强,不易起化学变化,永远是雪白的,是极好的白色涂料,它折射率高,着色里强,遮盖力大,化学性能稳定。其他白色涂料,如锌白ZnO和铅白2PbCO3·Pb(OH)2等,不具有钛白的这些优良性能。特别可贵的是钛白没有毒。它的熔点很高,被用来制造耐火玻璃[7] ,釉料,珐琅、陶土、耐高温的实验器皿等。二氧化钛是世界上最白的东西, 1克二氧化钛可以把 450多平方厘米的面积涂得雪白。它比常用的白颜料一—锌钡白还要白5倍,因此是调制白油漆的颜料。世界上用作颜料的二氧化钛,一年多到几十万吨。二氧化钛可以加在纸里,使纸变白并且不透明,效果比其他物质大10倍,因此,纸和美术品用纸就要加二氧化钛。此外,为了使塑料的颜色变浅,使人造丝光泽柔和,有时也要添加二氧化钛。在橡胶工业上,二氧化钛还被用作为白色橡胶的填料。
钛的发展历史
编辑从发现钛元素到制得纯品,历时一百多年。而钛真正得到利用,认识其本来的真面目,则是20世纪40年代以后的事情了。首先发现的钛矿石是一种黑色沙子叫做钛铁砂,是由格雷戈尔(Reverend William Gregor)在康沃尔于1791年发现的。他分析了它并推断其是由铁和一种未知金属的氧化物组成,并报告给了康沃尔的皇家地质学会。在1795年,德国柏林的科学家克拉普罗特(Martin Heinrich Klaproth)研究了一种来自匈牙利的叫做Sch?rl的红色矿石。这是金红石(TiO2)的一种形式,而且意识到这是一种未知元素的氧化物,将此元素命名为titanium(钛)。当他被告知格雷格尔的发现时,他研究了钛铁砂并确认了它也包含钛。直到1910年,工作于美国通用电气的亨特(M. A. Hunter)才制造出了纯净的钛金属,由加热和钠金属实现。