食堂托管,潍坊食堂托管,北方佳诚餐饮管理由北方佳诚餐饮管理提供。食堂托管、北方佳诚餐饮管理、山东食堂托管是潍坊北方佳诚餐饮管理服务有限公司(www.bfjiacheng.com)2014年全新升级推出的

          今天所有食堂承包企业都必须面对经理人短缺、管理人短缺、员工短缺的局面。包括两方面：其一食堂承包是劳动密集型的企业， 需要大量的人力资源；其二人力资源短缺找不到合适的人选，是所有食堂承包企业不得不直面的问题。显然，在餐饮业的人力资源梯队中食堂承包企业是弱势群体，即人力资源的流向是饭店酒店、高尚酒楼、中档酒楼、家常酒楼、现代快餐等，最后才是食堂承包。

食堂承包公司如何监督食品的采购？

一、食堂的蔬菜
1、与蔬菜生产基地建立长期供需关系，根据公司客服部提供客户需求，有计划的进行种植，采摘前一周内未施家禽粪等不卫生肥料及未施有害的化学农药，保障蔬菜卫生安全。
2、保障蔬菜类食品有计划地采摘，确保蔬菜无变质，腐烂等事件发生。
3、调节需求，保障蔬菜质量，市场无法采购的蔬菜我们也能提供。
二、食堂的肉类
1、建立长期肉类食品供应关系，保障肉类食品新鲜，防止腐烂变味的肉食品进入公司。
2、严格遵守国家法律、法规，未经职能部门检验合格的肉类食品严禁采购。
三、食堂的大米、油类
1、直接从产地进行采购，避免经销商从中弄虚作假，防止有毒大米与不合格的食用油进入公司。
2、有计划的进行采购，防止物品堆积时间过长，引起霉变。