根据《洁净厂房设计规范》车间的墙体和吊顶必须采用不产尘,不积尘表面平滑的材料施工,并且不能在车间中存在死角,采用净化厂房施工专用彩板,为提高净化车间的使用寿命,并达到美观大方的效果,所有铝材要选择材质好的。洁净区应采用吸顶式净化灯具,非洁净区采用普通荧光灯,设计各房间内照明,紫外灯独立控制,并均由电气控制箱控制,再由总配电柜集中控制,室内照明均采用密闭照明灯组,插座盘均采用嵌入式,室内无明线敷设。
车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无1毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品,水龙头应当为非手动开关。根据产品加工需要,车间入口处应当设有鞋、靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要,还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。
QS食品净化车间建筑要求:地面应使用无1毒、不渗水、不吸水、防滑、无裂隙且易于清洗消毒1的建筑材料铺砌(如耐酸砖、水磨石、混凝土等),地面应有适当坡度(以1.0~1.5%为宜)。屋顶和天花板应选用不吸水、表面光洁、无1毒、防霉、耐腐蚀、易清洁的浅色材料覆涂或装修,在结构上能起到减少结露滴水的效果。食品及食品接触面暴露的上方不应设有蒸气、水、电气等辅助管道,以防止灰尘或冷凝水等落入。