明火烧烤时，会产生大量的致癌物———多环芳香烃，这是最早被认识的，至今也是最重要的、数量最多的化学致癌物，一共包括400多种具有致癌作用的化合物，如苯并芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯并芘。”苯并芘既可以通过烤肉进入消化道，也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等癌症。因此！烧烤要吃得健康，要选择正确的烧烤方式，明火烤的致癌物多，应选择炉烤、电烤。

        津津串烤炉不仅无烟，无味，无溢油现象，味道也很棒，还很营养的烹饪法。

       烤制不会蹦油，也不会熏烤衣物。内外同时烤熟，也不会烤糊外表，烤制得特别均匀。不仅保证食材原有的美味，而且继承了传统烤肉的可口。能减少烹调脂肪部位（去除脂肪），降低热量的同时降低食材本身的盐分，保持维生素

       的有效成分，使味道更加鲜美诱人。还能锁住食材的汤汁不流失，外酥里嫩，肉质更加鲜嫩可口。

     无烟烧烤炉作用

    1、可以用来做早点，烤点面包、油条、馒头、饵糩、糍粑、年糕、烤出来别有风味！配上牛奶、豆浆、稀饭，一顿美妙的早餐就成了，不是很惬意吗？一般上述烧烤不必清洁炉具，省事，方便。

     2、正餐时，烧烤一、两个菜配上，也不是难事，烤几串肉片、烤一条鱼、烤两块臭豆腐、或者烤三个鸡翅，或者烤一盘小瓜、烤几根韭菜，在或者烤个茄子、大辣子用来凉拌，都很方便。