油桃表皮是无毛而的、的、颜色比较，好象涂了一层油；普通的桃子表皮有绒毛，颜色发红或微黄，无亮光。

其它任何的表面都是有毛的，但是油桃因其表面光滑如油、无毛，与苹果、的表面一样光滑故称其为油桃。其它桃的果面只有部分呈红色，但油桃的整个果面都呈鲜红色，跟一样，因此油桃以其果皮无毛、果色鲜红迷人、光彩夺目的外观深受市场的欢迎。它是国际市场上风行的一种新兴水果，专家预测油桃将逐渐取代其它桃而一统天下，是油桃的时代。