哈根达斯冰淇淋配方  ,冰淇淋蛋糕，采用国际先进的制作工艺和设备，在生产工序中采取“超低温”速冻处理，配合特别材料配方，极大程度地延长产品保质期（可在常温下半小时以上不易融化）。传统冰淇淋不宜低温存放（否则会出现冰渣现象和冰块现象，完全改变口感），而冰淇淋蛋糕，个性十足，新鲜营养、低脂低糖，养颜滋补，从容品味，多吃不腻，越吃越健康，符合现代健康消费潮流。不仅适合现做现卖现吃（堂吃），而且适宜批发、进入超市、外卖居家保存。冰淇淋蛋糕，采用通过美国FDA认证的专用冰淇淋粉。制作过程中，还可根据消费者口味和需要的不同，选择加入纯奶油或健康植物油。加入植物油制作而成的花式冰淇淋口感纯正、细腻爽滑、天然健康、低脂低糖，不会增加高热量摄入，广受酷炫时尚、个性飞扬的爱美人士所青睐。

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哈根达斯冰淇淋配方  ,白色冰淇淋做法
材料：白色冰淇淋：一杯黄豆，100克白砂糖，一小撮食盐，两个蛋黄，一杯生奶油，赤色冰淇淋：赤小豆2杯，100克白砂糖，一小撮食盐，一杯生奶油，茶色冰淇淋：3个蛋黄，100克砂糖，2小匙茶末，一杯牛奶，生奶油一杯
做法：
白色冰淇淋：取一杯黄豆放在水里泡一个晚上，煮烂后捞出放在杯中搅匀，用纱布滤去豆渣皮。再取100克白砂糖、一小撮食盐、两个蛋黄、一杯生奶油，搅拌1分钟，如有甜酒或白兰地，加一匙更好。搅拌均匀后盛入容器放入电冰箱冷冻。在冷冻过程中要用叉子搅拌2——3次。
赤色冰淇淋：取赤小豆2杯，在水里浸泡一晚。然后煮捞出，搅拌均匀，去掉渣皮。加进100克白砂糖、一小撮食盐，冷却待用。另取一杯生奶油搅拌成糊状，再与赤豆糖水一起混合搅拌均匀后倒入容器内，放进电冰箱。冷冻过程中要用叉子搅拌1——2次。
茶色冰淇淋：取3个蛋黄，100克砂糖分3次边加边搅拌，直到起白泡末。另加2小匙茶末边撒入边搅拌，直至均匀为止。另将一杯牛奶加热到快煮沸，然后一点点地加入茶色糖水中充分搅拌。过滤后用微火加热，同时用勺子搅拌至呈糊状，再用冷水冷却。另外再取生奶油一杯，放进冰水中边冷却边搅拌，直至呈糊状，再混入上面各种液中均匀搅拌倒进容器中放到电冰箱中冷却，中途用叉子搅拌1——2次。

哈根达斯冰淇淋配方  ,豆腐冰激凌
主料：豆腐半块、奶油100毫升、牛奶50毫升
调料：糖粉1勺、白糖2勺、可可粉2勺
1．将豆腐用干净的纱布包紧
2．豆腐上放一块小钻板，再在上面放一碗水，压一个半小时左右，把豆腐中的水压出来
3．奶油与糖粉混合，用打蛋机打致发起
4．将可可粉，牛奶，糖放入锅中拌匀
5．将豆腐与第4步放入搅拌机中拌匀
6．将第3步与第5步混合拌匀，放入冰箱冷冻，每隔30分钟取出翻动一次，反复4次，速冻模式下2-3个小时即可
烹饪小技巧
1．豆腐一定要用纱布包紧，否则容易散，水分就不容易出来了。
2．压豆腐的时候最好将其放入盘子中，移至水槽，防止碗倒撒水。
3．冰激凌的口味可根据自己的喜好调整。
4．冻的时间不要过长，否则影响口感。

哈根达斯冰淇淋配方  ,冰淇淋火锅，其实是一种套餐，由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心和一个小酒精灯等组成。吃冰淇淋火锅前，服务小姐会给每人面前摆上了一套餐具，有刀、叉，还有一个细长柄的小勺，都是不锈钢的，非常精致。再端上一个小酒精锅，火锅底料是褐色稠状的巧克力酱；接着服务小姐端上来三个小盘：一个盘子装的是三色冰激凌，有巧克力味、奶油味和草莓味；一个是水果拼盘，有香蕉段、猕猴桃片、草莓片、苹果片等；还有一个小甜点拼盘，装着各种小点心。此外，每人还有一杯果汁饮料。吃的时候，顾客用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下，拿出来一看，这时冰淇淋就像冰糖葫芦似的。放在嘴里一尝，嗯！外热里凉，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，别有一番滋味。接着顾客可把水果、小点心也陆续放到火锅里这么一涮，一个个都成了各种风味不同的“巧克力葫芦”了。每一种都各是各的口味，一凉一热，美妙极了。

哈根达斯冰淇淋配方  ,冰淇淋，一个甜蜜的字眼，童年的时候，就爱它那滑滑的、凉凉的、甜甜的味道，这种味道在心里永远充满着诱惑，永远不可替代……夏日来临，又是冰淇淋的世界，五彩缤纷的冰淇淋，勾起人们无限的遐想，吃一口，幸福开始蔓延，那香醇的美味充满每一个细胞，甜蜜、冰爽、细腻的口感为酷热的盛夏送来了一片清凉。这个夏天，让我们爱上冰淇淋，流连于这份甜蜜，一杯咖啡，一份甜点，一起邂逅夏日里的浪漫！夏季来临，酷暑难挡，那就来一杯质感柔滑、味道香甜的冰淇淋吧，让冰淇淋甜蜜、冰爽、细腻和醇厚的口感为酷热的盛夏送来一片清凉。不管是哈根达斯的浪漫，还是DQ的清爽，还是芭斯罗缤的五彩缤纷……你喜欢哪一款呢？让冰淇淋唤醒我们的味蕾，一起来感受冰淇淋带来的夏日专属幸福和甜蜜！说起冰淇淋的口味，大家想到的就是甜蜜，可是甜蜜不止一种选择哦。牛奶的绵柔顺滑、抹茶的柔和淡雅、香草的神清气爽、巧克力的回味悠长，缠绵不绝……不管是“清爽型”还是“浓重型”，缤纷口味，缤纷选择，让你在香滑浓郁的清爽冰凉滋味间感受不一样的COOL。