重庆酸菜鱼培训
重庆酸菜鱼肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。以其香、麻、酸、辣为男女老少的。
重庆酸菜鱼上桌就是扑鼻的油辣椒香味,色泽鲜丽,滑嫩的鱼片,酸酸的榨菜,可口又开胃,人人爱吃,吃起来美味,店店都火爆,喜欢吃又想开一家重庆酸菜鱼店,不会做,没有经验,【食圣惠】培训所有重庆酸菜鱼技术,配方公开,免费品尝各种口味酸菜鱼,实际操作培训,学会为止!
示范讲解:
自我实践:
实际操作内容:
1.重庆酸菜鱼培训的系统讲述
2.重庆酸菜鱼原料的选购
3.重庆酸菜鱼食材的预加工
4.重庆酸菜鱼加工的基本标准
5.重庆酸菜鱼加工的工艺步骤
6.重庆酸菜鱼经营定价原则
7.培训调味品及原料的货源渠道
培训时间:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
培训费用:
请及时与我们联系
果冻技术培训
果冻是一种西方甜品食,呈半固体状,由食用明胶加水,糖、果汁制成,亦称啫喱。外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。果冻里也包含布丁一类。果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成。使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本, 预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师指引,熟透操作流程。
实际操作内容:
1.果冻技术培训的系统讲述
2.果冻技术原料的选购
3.果冻技术食材的预加工
4.果冻技术加工的基本标准
5.果冻技术加工的工艺步骤
6.果冻技术经营定价原则
7.培训调味品及原料的货源渠道
培训时间:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
培训费用:
请及时与我们联系
小火锅培训
小火锅又称吧台火锅、快餐火锅,是以小锅取代大锅,以吧台取代桌椅,一人一锅,围坐于吧台周围,既保留了火锅乐融融的就餐氛围,也可以各取所好选择自己吃的锅底,卫生方便。开一家火锅店要想生意红火,锅底配方是十分关键的,根据南甜北咸、西辣东酸的饮食规律,食圣惠研发出近百余款火锅种类:招牌清汤火锅、麻辣红汤锅、咖喱火锅,海鲜火锅、牛羊肉涮锅、豆捞锅、野山珍火锅、冰(水)火锅、猪肚鸡汤火锅、番茄牛尾火锅等。
理论学习:
1.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本, 预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师指引,熟透操作流程。
实际操作内容:
1.小火锅培训的系统讲述
2.小火锅原料的选购
3.小火锅食材的预加工
4.小火锅加工的基本标准
5.小火锅加工的工艺步骤
6.小火锅经营定价原则
7.培训调味品及原料的货源渠道
培训时间:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
培训费用:
请及时与我们联系
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