饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较。饺子可以巧妙地用馅藏起来，不知不觉地让人吃下去。同时一种馅中可以加入多种原料，轻松实现了多种食物原料的搭配，比用多种原料炒菜方便得多。饺子常用的馅料有几种，其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉；植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等。这些原料本身营养价值都很高，互相搭配更有益于营养平衡。在日常生活中为了让馅料香浓味美，人们总会多放肉，少放蔬菜，避免产生太“柴”的感觉。
饺子利润可达百分之五十以上，具体以当地的店面原材料为主，但绝不会低于百分之五十，饮食行业一直都被人看好，从古至今哪里都有饮食行业的存在，中国最注重吃，也最喜欢吃，民以食为天，一顿不吃饿得慌，每天都需要吃，饮食行业不同于其他行业，需要自己去寻求客源，饮食行业只要是有人的地方就有吃饭的地方，只要你口味好，不怕客人不来。投资饮食行业一直被业内人士看好，你是不是苦于没有技术，没有经验，不要怕，技术带回家，还免费理论指导开店，鼓励且支持学员小本创业。
速冻水饺是近几年发展比较迅速一项产业,强大的市场需求是其发展迅速的主要原因。水饺是中国特色的传统美食，象征着团圆、喜乐和财富，在饮食文化中有着悠久的文化历史、具有丰富的文化底蕴。在传统水饺制作上，面粉与荤素配馅的完美结合，可用蔬菜可用各种肉类,也可用海鲜,一种食物就能满足人体摄取的多种营养成分，科学、方便、快捷、喜庆，老百姓的饭桌上少不了，高端酒楼大雅之堂也必不可少，在当今快节奏生活时代,收入提高了,能享受自己制作美食的时间却越来越少了,所以营养丰富、方便快捷即又膳食平衡的速冻水饺顺应了市场,以迅疾不及掩耳之势占据了速冻市场。