对于一些冷藏特殊产品的冷库,其成本也会相应的高很多,比如医yao冷库,冷藏血浆之类的产品,对温度要求非常高,还有一些冷藏国外进口水果、药材之类的冷库,其价格也会高很多,因为其不仅对冷库的库温有很高的要求,而且对库内的湿度也有相应的要求,所以在技术控制上要比普通冷库复杂。对于特殊的冷库,四菱制冷建议大家配备一套备用的制冷机组,只用一套机组难免会有出问题的时候,如果不能及时处理可能就会导致库内产品全部变质,如果配备备用机组就能避免这些损失。当然成本会相应的变高,不过从总的来说还是比较划算。
商用冷藏物流就目前情况来说是市场非常需求的,冷藏冷冻食品生产厂家是离不开冷藏物流的,可以说是两者互惠互利共同发展的,下面就来看一下往年发展的情况。
受到零售、食品、冷藏物流行业等发展的影响,2010-2015年,中国商用冷链市场保持着不断增长的趋势,但是受到宏观的经济和市场需求波动等不稳定因素的影响,增长率有较大的幅度波动。
2010年,中国上用冷藏物流市场规模为748亿元,年增长率为25.9;2015年中国商用冷藏物流市场规模增长至1194亿元,年增长率为14.1%。
生鲜蔬菜冷藏物流的起点是菜地、大棚。农贸市场、生鲜超市等零售终端居于蔬菜冷藏物流的终点。现阶段,传统蔬菜流通渠道仍占卞要地位:菜地一产地批发市场一销地批发市场一销地农贸市场。大力发展“农超对接”将会是缩短蔬菜流通渠道的最hao办法。菜地一超市,菜地一酒店饭店,菜地一农产品直营店。杭州春溢联合蔬菜专业合作社的直销模式销售量占全部蔬菜销量的80 %,直销使蔬菜在流通过程中的损耗大幅降低。同时也可以利用差异化销售,根据销售终端的类型不同,可以将客户分类,将不同品质的蔬菜以不同的价格卖给各直销店,从而提高蔬菜的销售量。