目前，节能灶的技术分有许多类型：市面上的灶头大致有炉头节能、炉膛节能，小炒灶有防空烧节能。蒸柜、蒸炉通常采用增加受热面积来增加蒸汽从而达到节能的目的。  大型酒店或者独立的餐饮行业选择节能灶，节能效果好的一个炉灶每个月可以为酒店节省上千元，客户对炉具的节能改造投资通常几个月内就能收回，选择质量好、节能率高的节能炉是一个极佳的投资项目。

我国是城市人口高度密集的国家，燃气节能灶普及是节约能源消耗的重要环节。随着石油、天然气能源紧缺，燃气价格节节攀升，节能灶一跃成为城市各企事业单位、宾馆、饭店、学校的替代灶具。一个小城市一般至少也有100000—200000个单位灶具，按每年20%的速度替换，每年就有20000—40000个单位灶具需要安装煤气灶节能产品，这还不包括周边县城和集镇。可见市场空间的巨大！因此，燃气节能灶是可持续发展的必然之路。

随着能源紧张，导致国内液化气，天然气，石油的价格不断攀升，城市餐饮行业的成本压力逐渐增大，利润空间被一次次压缩，如何降低成本费用，减少支出，这让很多餐饮业老板愁眉不展。利用科学技术发展的成果，不管是原有老灶改装还是新购节能灶具，都可以降低餐饮行业利润的支出。每个餐厅都有可能成为节能灶头的潜在消费者。全国遍布于大街小巷的不可计数的酒楼饭馆、摊点排档，其所需的节能灶头用量之大，简直不可估量。