黑熊部落教您酸奶果冻做法和步骤：

1、将吉利丁用冰水泡发备用。牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火。（约加热到50到60度左右）

2、将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。将草莓酸奶倒进牛奶里。

3、用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。

4、将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。

黑熊部落为你揭秘果冻的营养价值1、营养价值   事实上，果冻的主要原料是水果、糖和一种可以凝固的胶质，而这种胶质通常被人们称为果冻增稠剂，一般正规的果冻都是由一种叫做海藻胶的天然食物添加剂制作的，这种胶质含有一定的膳食纤维，可以有效促进肠道蠕动，而且果冻热量比较低，减肥的人可以放心食用。2、作用好处  果冻含有的膳食纤维可以有效润肠通便，起到的功效，而且果冻是属于一种低热量的食物，不含脂肪和蛋白质，对于高血脂、身材肥胖者没有任何负担，甚至还有促进减肥的作用。3、注意事项

  虽然说果冻也含有一定的营养，但是也不乏一些无良商贩在果冻内添加各种香精、色素、甚至化学凝固剂，这些物质对人体都是由很大伤害的，因此果冻要买那些质量比较好的，不要购买便宜货，而且即使是好的，也少量食用，尤其是孩子，避免因误食而噎住喉咙，发生窒息的危险。

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