养身粽做法介绍

原料：

紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪肉

、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。

做法：

1、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。

2、将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时。

古味肉粽做法介绍

原料：

板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。

做法：

板栗煮熟了，直到煮出板栗的香味。香菇泡水一个小时，小火微炸，加入香料煮。将五花猪肉先过油炸一下，然后捞出来用酱油和香料卤制。虾也是过油炒制一下，炒出香味。花生要煮熟了。同时，要将白糯米泡在水里大约3~4个小时，泡软备用。

将白糯米和其他所有加工后的原料放在一起，具体的比例可以根据个人爱好，糅合在一起后，加酱料拌炒片刻，炒好以后包在粽叶里头。

提示：水一定要淹过所有的粽子，然后煮一个半小时左右即可。

粽子新吃法

　又到端午吃粽子的时候了，吃惯了传统的蛋黄肉粽、赤豆粽等的吃货们，是不是觉得嘴巴很寂寞呀，其实糯糯的粽子君可是有许多吃法呢。端午节假期里，改变一下思路，尝试在家自己DIY粽子的新做法，从传统点心到创意菜肴，只需简单几步，一起来丰富一下餐桌吧。

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肉粽小烧卖

　　你家冰箱里是不是有很多速冻着的粽子呀，那就让肉粽变身小烧卖，既萌萌哒又美味。首先将肉粽蒸熟，胡萝卜切小末，做烧卖用的馄饨皮可以去市场上买也可以自己擀。将肉粽分成一个个小球状，放在馄饨皮中间，轻轻捏出烧卖的造型，加胡萝卜末点缀一下，放入锅中隔水大火蒸3分钟，萌萌的烧卖就做好啦！培根奶酪粽子

　　当中国传统美食遇到培根和奶酪，又会碰撞出什么火花呢？有烤箱的筒子们不妨来试试这款奶酪培根粽子。首先，让我们把粽子和培根切成小块。然后将粽叶铺在容器底部这样烘焙出来会带有粽叶独特的香气哦！胡萝卜切末与玉米粒、青豆加少许盐、橄榄油、番茄沙司调味，一部分铺在粽叶上面，再铺上切好的粽子和培根，撒上蔬菜丁和马苏里拉奶酪，烤箱预热200度，放在烤箱中层，20分钟就可以吃啦。拔丝粽子

　　吃过拔丝地瓜、拔丝苹果的你吃过拔丝粽子吗？不如现在就动手DIY一下吧！首先呢，我们要将锅内倒入植物油烧热，粽子切小块后放入油锅炸成金黄色，然后将炸好的粽子捞出。再将少量水和适量白糖倒入锅内用 小火熬煮至糖色呈微黄，用筷子蘸一下就可以拔出细丝了哦？最后，放入炸好的粽子，均匀裹上糖浆，就可以装盘享用啦！是不是很简单呢。