1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6.备原材料，老师旁边检查指导。
7.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
9.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训；
10.秘制配方的学习，实际动手操作；
11.反复练习，体验工艺流程的奥妙；
12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护；
13秘制配方的学习，实际动手操作；
饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较。饺子可以巧妙地用馅藏起来，不知不觉地让人吃下去。同时一种馅中可以加入多种原料，轻松实现了多种食物原料的搭配，比用多种原料炒菜方便得多。饺子常用的馅料有几种，其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉；植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等。这些原料本身营养价值都很高，互相搭配更有益于营养平衡。在日常生活中为了让馅料香浓味美，人们总会多放肉，少放蔬菜，避免产生太“柴”的感觉。
一、水饺专业班：（核心配方培训）1.酱香味道水饺
2.清淡味道水饺
二、水饺全能班培训1.酱香 、清淡味道两种水饺核心配方
2.速冻水饺核心配方
培训内容
1. 36种水饺调馅技法与核心配方
2. 素馅母馅与子馅的制作
3. 猪、牛、羊、等肉馅，母馅与子馅的制作
4. 墨鱼、鲅鱼、海参等海鲜馅的母馅与子 馅的制作
5. 馅料（酱料、香料、油料、汤料） 所用调味品的制作的配方。
6. 和面的配方技术与制作面皮的技巧。
7. 保鲜水饺的制作与储存技巧
8. 多种彩色水饺皮的制作与配方
