说到“珍珠鸡蛋”，可能很多朋友都不太知道。其实它是珍珠鸡所产下的食用蛋。珍珠鸡蛋的蛋壳厚，个头小、呈锥形、蛋清纯白，蛋黄多是鲜艳的橙红色，且没有鸡蛋的腥味，煮熟的珍珠鸡蛋比一般鸡蛋口感细腻，有淡淡的咸味，所以还没吃过珍珠鸡蛋的朋友不妨买来尝尝。接下来，小编就带您去了解珍珠鸡蛋的营养价值;珍珠鸡蛋的功效与作用，，感兴趣的朋友快去看看吧!

珍珠鸡蛋因其营养成分很高，特别适合老人、儿童、孕妇及体弱多病者食用。在全国禽蛋市场都很受欢迎！珍珠鸡蛋有特殊的营养滋补功能；蛋黄细嫩、营养全面，独具野香味，蛋清有丰富的胶质，蛋壳质地厚，是普通蛋壳的两倍，不易破损且富含人体所需要的氨基酸、蛋白质含量高达23.4%，并含有较高的无机盐及微量元素，所含维生素比家鸡高一倍以上，长期食用对肺结核、咽喉炎、哮喘、白细胞减少症、神经衰弱、精液生成有明显食疗效果，是治肾炎浮肿和神经官能症的良药。

珍珠鸡，在山中野生放养，由珍珠鸡自己创食野草蚯蚓捕捉虫子等生长，辅助丢撒玉米和本地谷子，保证生长的食物，肉质细嫩，味道鲜美脂肪和胆固醇含量低。 

珍珠鸡蛋蛋清纯白，蛋黄橙红，细腻粘稠，营养极其丰富（含高钙、高蛋白，多种氨基酸）。保质期长，被人们称为蛋中人参，天然补品。珍珠鸡的肉和蛋，具有一定的保健功能，它能辅助治疗心脑血管病、糖尿病、神经衰弱、妇科病等，有显著的健脑补钙、壮阳补肾之功效，是老年人、孕妇、儿童、学生、运动员的最佳补品。